RSS Naujienos
Ingredientai:
*200g silkės filė
*1 svogūnas
*4 v.š. sviesto
*50g svogūnų laiškų
*1 virta bulvė
*1 a.š. krapų
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Iš silkės filė išimame visus kaulus.
Įkaitiname keptuve su šaukštu sviesto ir sudedame smulkiai pjaustytą svogūną, kurį kepame 3-4 minutes ant vidutinės ugnies. Iškeptus svogūnus truputį atvėsiname ir didesniame dubenyje sumalame elektriniu smulkintuvu (ar mėsmale) su silkės filė, virta bulve, krapais, 3 šaukštais [...]
Skyrius: ‘Užkandžiai prie alaus’
Silkės paštetas
Avokadų ir kukurūzų salsa
Ingredientai:
*400g kukurūzų (virtų)
*3 avokadai
*1 raudonas svogūnas
*100g aliejaus
*100g citrinų sulčių
*50g raudono vyno acto
*1 raudona paprika
*50g šviežio raudonėlio
*3 skiltelės česnako
*1 a.š. čili prieskonių
*1 a.š. itin aštraus padažo
*1 v.š. malto kumino
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Dubenyje sumaišome labai smulkiai pjaustytą svogūną, papriką, avokadus ir kukurūzus.
Atskirame dubenėlyje sumaišome visus likusius ingredientus ir paruoštą padažą užpilame ant avokadų su kukurūzais.
Prieš patiekdami avokadų ir [...]
Skyriai: Padažai, Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai 
Gairės: aliejus, avokadas, česnakas, citrina, kukurūzai, kuminas, padažas, paprika, raudonėlis, raudonojo vyno actas, svogūnai, užkandis 
Komentarai: - »Žirnių košė prie alaus
Ingredientai:
*350g skaldytų žirnių
*2 svogūnai
*1 rūkytą dešrelė
*1 skiltelė česnako
*2 v.š. aliejaus
*50g petražolių
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Žirnius išverdame pagal nurodymus ant pakuotės.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintus svogūnus, kuriuos kepame 2-3 minutes.
Rūkytą dešrelę smulkiai supjaustome ir sudedame į keptuvę kartu su svogūnu. Į keptuvę dedame pasmulkintą česnaką, petražoles, beriame druskos ir pipirų ir viską kepame dar porą minučių.
Iškeptą [...]
Skyriai: Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Gairės: aliejus, česnakas, dešrelės, petražolė, svogūnai, užkandis, žirneliai Komentarai: - »Rūkytos lašišos ir obuolių sumuštinis
Ingredientai:
*2 obuoliai
*1 raudonas svogūnas
*250g rūkytos lašišos
*pipirai
*1,5 v.š. majonezo
*0,5 a.š. citrinos sulčių
*0,5 a.š. aliejaus
*juoda rupi duona
Gaminimas:
Obuolius supjaustome nedideliais kubeliais.
Lašišą ir svogūną susmulkiname ir sumaišome su obuoliais.
Atskirame dubenyje sumaišome majonezą, citrinos sultis, aliejų ir žiupsnelį pipirų. Paruoštą padažą pilame ant žuvies su obuoliais ir sumaišome. Gautą masę tepame ant juodos duonos ir patiekiame.
Skyriai: Sumuštiniai, Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Gairės: aliejus, citrina, duona, lašiša, majonezas, obuolys, sumuštinis, svogūnai, užkandis Komentarai: - »Sluoksniuotos tešlos sausainiai su parmezano sūriu
Ingredientai:
*1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
*100g tarkuoto parmezano sūrio
*1 a.š. kmynų
*druska
*1 kiaušinis
Gaminimas:
Kiaušinį išplakame.
Atšildytą tešlą supjaustome mažais trikampiukais (ar kvadratėliais) ir aptepame kiaušiniu. Beriame po truputį tarkuoto parmezano sūrio ir pabarstome kmynais bei druska.
Sausainius sudedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir dedame į orkaitę, kur kepame 15-20 minučių.
Sluoksniuotos tešlos sausainius su parmezano sūriu patiekiame kaip užkandį [...]
Šparagų tapenade
Ingredientai:
*400g šparagų
*2 v.š. aliejaus
*2 skiltelės česnako
*100g petražolių
*0,5 a.š. malto muskato
*1 a.š. citrinų sulčių
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Užverdame puodą su pasūdytu vandeniu ir sudedame šparagus, kuriuos verdame apie 3 minutes, kol suminkštėja (nereiktų pervirti, nes tada šparagai praranda savo skonį). Išvirtus šparagus nusausiname ir peiliu pasmulkiname. Sudedame į dubenį kartu su petražolėmis, česnaku, muskatu, trupučiu druskos ir pipirų, [...]
Skyriai: Aptepai ir nesaldūs kepiniai, Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Gairės: aliejus, česnakas, ciabatta, citrina, muskatas, petražolė, šparagai, tapenade, užkandis Komentarai: - »Silkė su kukurūzais ir pievagrybiais
Ingredientai:
*350g silkės filė
*1 skardinė kukurūzų
*200g pievagrybių
*1 svogūnas
*2 v.š. aliejaus
*3 v.š. majonezo
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kukurūzus nusausiname.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintą svogūną bei, į keturias dalis pjaustytus, pievagrybius (jei grybai didesni, tai pjaustome į daugiau dalių). Kepame viską apie 3-4 minutes ant vidutinės ugnies. Iškeptus svogūnus su grybais dedame į dubenį ir atvėsiname.
Silkės filė supjaustome nedideliais [...]
Skyriai: Silkės patiekalai, Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Gairės: aliejus, kukurūzai, majonezas, pievagrybiai, silkė, svogūnai, užkandis Komentarai: - »Silkė su paprikomis
Ingredientai:
*350g marinuotos silkės filė
*1 raudona paprika
*1 žalia paprika
*1 raudonas svogūnas
*100g petražolių
*3 v.š. aliejaus
*1 v.š. balto vyno acto
*pipirai
*grietinė
Gaminimas:
Marinuotą silkę supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame į dubenį.
Paprikas supjaustome plonomis juostelėmis.
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir kartu su paprikomis sudedame į dubenį su silke. Beriame smulkintas petražoles, pilame aliejų ir actą. Geria viską išmaišome ir valandą palaikę šaldytuve patiekiame.
Silkę [...]
Skyriai: Užkandžiai, Užkandžiai prie alaus, Įvairūs užkandžiai Gairės: aliejus, baltojo vyno actas, grietinė, paprika, petražolė, silkė, svogūnai, užkandis Komentarai: - »Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su dešrele ir sūriu
Ingredientai:
*1 pakelis sluoksniuotos tešlos
*12 dešrelių (plonų)
*150g fermentinio sūrio
*1 a.š. kmynų
*1 kiaušinis
Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Kiaušinį išplakame dubenėlyje.
Sluoksniuotą tešlą atšildome ir išilgai supjaustome į tris juosteles kiekvieną tešlos lakštą.
Sūrį supjaustome juostelėmis.
Imame dešrelę, sudedame šalia su sūriu ir įvyniojame į tešlos juostelę. Šitaip paruošiame visas dešreles.
Sudedame pyragėlius į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi, aptepame plaktu kiaušiniu ir [...]
Morkų paštetas
Ingredientai:
*4 morkos
*2 skiltelės česnako
*2 v.š. sviesto
*3 v.š. majonezo
*druska
*0,25 a.š. čili prieskonių
*0,25 a.š. cinamono
Gaminimas:
Morkas išverdame, nulupame ir sumalame elektriniu smulkintuvu kartu su sviestu. Dubenyje jas sumaišome su prieskoniais ir majonezu.
Prieš patiekdami paštetą bent porą valandų laikome šaldytuve.
Paštetą tepame ant paskrudintos duonos.
