Ingredientai:
*100ml laba geros kokybės aliejaus
*50g permezano sūrio
*1 skiltelė česnako
*0,25 a.š. druskos
*8 juodų alyvuogių
*itališkos ciabata duonos

Gaminimas:
Aliejų pilame į dubenį ir į jį įspaudžiame česnaką, suberiame druską ir tarkuotą parmezano sūrį.
Alyvuoges susmulkiname (geriausia elektriniu smulkintuvu), tačiau ne iki vientisos masės, bet kad likt nedideli gabaliukai alyvuogių.
Susmulkintas alyvuoges sudedame į dubenį su aliejumi ir viską išmaišome.
Šį užkandį patiekdami į lėkštę dedame pjaustytos ciabatos ir šalia paruoštą padažą duonai.
Mirkome duoną į aliejaus-parmezano padažą ir skanaujame su vynu.