Ingredientai:
*1 kiaušinis (vienam sumuštiniui)
*1 baltos duonos reikė
*1 riekė plonai atpjauto kumpio
*1 riekė plonai atpjauto fermentinio sūrio
*1 v.š. smulkinto poro ar svogūnų laiškų

Gaminimas:
Ant duonos riekės dedame gabaliuką kumpio, ant kumpio uždedame sūrį ir pabarstome porais. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir įmušame kiaušinį. Kiaušinį kepame kelias minutes (priklausomai, ar skystas ar kietas kiaušinio trynys patinka). Iškeptą kiaušinį dedame ant duonos su kumpiu ir sūriu. Pabarstome druska ir pipirais.
Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams.