Ingriedientai:
*aliejus kepimui
*300g mozzarella sūrio
*3 v.š. miltų
*2 dideli kiaušiniai
*50ml vandens
*60g džiūvėsių
*30g tarkuoto parmezano sūrio
*žiupsnelis česnakų granulių

Į lėkštę suberiam miltus, kitoje sumaišome džiūvėsius, parmezano sūrį ir česnakų granules, atskirame dubenėlyje išplakame kiaušinius su vandeniu.
Gilią keptuvę įkaitiname su aliejumi. Aliejaus turėtų būti ne mažiau kaip trečdalis keptuvės.
Mozzarella sūrį supjaustome lazdelėmis ir apvoliojame miltuose. Apvoliotas lazdeles dedame į kiaušinio plakinį ir tada į džiūvėsius. Dar kartą pakartotinai lazdelę dedame į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiūvėsiuose.
Paruoštas lazdeles dedame į įkaitintą aliejų ir kepame tol kol apkeps iš visų pusių (apie minutę ar mažiau).
Patiekti galima su krapų padažu ar pelėsinio sūrio padažu