Ingredientai:
*4 burokėliai
*2 v.š. aliejaus
*2 v.š. citrinų sulčių
*2 v.š. sviesto
*0,2 a.š. malto muskato
*2 v.š. petražolių
*druska ir pipirai
*pusė svogūno
*6 riekės itališkos duonos (ciabatta)
*50g parmezano sūrio

Gaminimas:
Burokėlius išverdame ir kartu su pjaustytu svogūnu bei sviestu sutriname elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės. Beriame druskos, citrinų sultis, aliejų, muskato ir išmaišome.
Duonos riekes plonai aptepame sviestu ir dedame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Skrudiname duoną 5-7 minutes kol ji taps traški (skrudinti galima ir skrudintuvėje).
Ant duonos riekių dedame burokėlių piurė ir pabarstome smulkintomis petražolėmis.
Šis užkandis puikiai tiks prie vyno.