Ingidientai:
*1 baklažanas
*2-3 pomidorai
*2 v.š. aliejaus
*50g parmezano sūrio
*1 skiltelė česnako
*4 v.š majonezo
*druska ir pipirai
*šviežios petražolės ar bazilikas

Gaminimas:
Baklažaną supjaustome ir dubenyje sumaišome su aliejumi, pabarstome druska ir pipirais. Jei nėra galimybės pakepti baklažanų ant grilio grotelių, puikiai tiks ir keptuvė. Kepame trumpai ant stiprios ugnies, kad paruduotų baklažanas.
Kol baklažanas kepa, indelyje sumaišome parmezano sūri, smulkintą česnaką bei majonezą, dedame pipirų ir druskos.
Ant pakepto baklažano dedame taip riekutėmis pjaustytą pomidorą, ir šaukštelį majonezo-parmezano padažo, pabarstome smulkintomis žolelėmis.
www.laylita.com