Reikės:
*350g įvairių alyvuogių (juodų,žalių, įdarytų ir t.t.)
*30ml sauso balto vyno
*2 v.š. apelsinų sulčių
*2 v.š. alyvų aliejaus
*2 skiltelių česnako
*2 šakelių šviežio rozmarino
*1 v.š. šviežio raudonėlio
*4 a.š. tarkuotos apelsino žievelės
*2 v.š. smulkintų petražolių
*0,25 a.š. trinto čili pipiro

Į kaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.
Į nedidelį kepimo indą sudedame alyvuoges kartu su vynu, apelsinų sultimis, aliejumi ir smulkintais česnakais. Pabarstome smulkintu šviežiu rozmarinu ir kepame orkaitėje apie 15 minučių.
Iškepus alyvuogėms, nuimame rozmarino šakeles ir pabarstome smulkintomis petražolėmis, raudonėliu, apelsino žievelėmis bei čili pipiru.
Patiekiame šiltas ar šaltas. Užkandis tik prie vyno.
Galima vartoti kaip ingridientą salotoms.