Ingredientai:
*nedidelė imbiero šaknis
*2 morkos
*1 svogūnas
*2 skiltelės česnako
*1 a.š. kario
*kubelis daržovių sultinio
*2-3 v.š.apelsino sulčių
*200ml kokoso riešuto pieno
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Puode arba gilioje keptuvėje ant šaukšto aliejaus 5 min pakepame svogūną bei imbierą, sudedame smulkintą česnaką, tarkuotas morkas, karį ir viską užpilkite sultiniu. Verdame apie 20min. Išvirtas daržoves kartu su sultiniu susmulkiname elektriniu smulkintuvu. Į gautą masę pilame kokosų pieną, beriame druskos ir pipirų. Vėsiname sriubą 7 minutes, tada supilame apelsino sultis.
Trintą morkų sriubą patiekiame šiltą.