Ingredientai:
*2 dideli avokadai
*2 skiltelės česnako
*1 svogūnas
*3 v.š. aliejaus
*230g grietinės
*1 v.š. citrinos sulčių
*2 v.š. šviežių mėtų arba krapų
*800ml sultinio
*1 lauro lapas
*100g pančetos ar skrebučių

Gaminimas:
Į puodą pilame aliejų ir sudedame smulkintą svogūną bei česnaką,kuriuos kepame apie 7 minutes, kol suminkštės svogūnas. Į puodą supilame sultinį, dedame lauro lapą ir užverdame. Sudedame nuluptus ir supjaustytus avokadus, nuimame puodą nuo ugnies, išimame lauro lapą ir elektriniu smulkintuvu sutriname sriubą iki vientisos masės. Į sriubą supilame citrinos sultis, dedame mėtas ar krapus, grietinę ir šaukštu išmaišome. Dedame sriubą ant silpnos ugnies ir dar 7 minutes verdame.
Į keptuvę pilame šaukštą aliejaus ir sudedame pančetos gabalėlius, kuriuos apkepame (jei naudojame skrebučius, jų kepti nereikia)
Patiekdami į dubenėlį pilame sriubą ir paskaniname kepta pančeta ar skrebučiais.