Ingridientai:
*500g kubeliais pjaustytos ėrienos
*0,5 a.š. maltos kalendros
*1 a.š. kumino
*1 a.š maltų anyžių
*1,5 a.š. ciberžolės
*1 čili pipiras
*2 dideli smulkinti svogūnai
*3-4 stambiai pjaustyti salierų lapkočiai
*2 kardomonai
*2 gvazdikėliai
*1 pomidoras
*1 cinamono lazdelė
*0,25 a.š. anyžinės ožiažolės (nebūtina)
*1,5 l vandens
*druska ir pipirai

Pats gaminimas yra labai paprastas: į pasūdytą vandenį sudedame ėrieną ir verdame apie 30-40min. Išvirus mėsai, sudedame likusius produktus bei prieskonius ir verdame dar 20min. Prieš dedant į puodą,pomidorą nuplikyti,kad neliktų odelės.
Patiekiame su juoda duona.