Ingredientai:
*300g špinatų
*4 putpelių kiaušiniai
*1 raudonas svogūnas
*1 v.š. majonezo
*1 skiltelė česnako
*1 a.š. aliejaus
*1 a.š. citrinos sulčių
*druska ir pipirai
*skrudinta duona

Gaminimas:
Putpelių kiaušinius kietai išverdame, nulupame ir atvėsiname.
Dubenyje sumaišome majonezą su aliejumi, trupučiu druskos, citrinos sultimis bei trintu česnaku.
Špinatų lapus suplėšome pusiau ir dedame ant lėkštės. Ant špinatų lapų dedame žiedais supjaustytą svogūną, ant svogūno sudedame pusiau perpjautus putpelių kiaušinius, kuriuos pabarstome druska ir pipirais. Salotas užpilame majonezo padažu ir patiekiame su skrudinta duona.
Špinatų salotos su putpelių kiaušiniais puikiai tiks pusryčiams.