Ingredientai:
*4 gabaliukai po 150g lašišos (4 asmenims)
*12 nedidelių šviežių virtų bulvių
*12 šparagų
*4 v.š. pesto padažo
*2 v.š. grietinės
*1 nedidelė citrina (sultims)
*400g šviežių špinatų
*4 v.š. aliejaus

Gaminimas:
Pirmiausia į įkaitintą keptuvę dedame lašišą. Kepame po 2 minutes abu puses, tada į keptuvę pilame stiklinę vandens ir uždengę verdame apie 5 minutes. Baigus virti, nukeliame nuo ugnies ir padedame į lėkštę,kad žuvis nusausėtų.
Tuo metu, į verdantį vandenį dedame šparagus ir apverdame, kad suminkštėtų. Jokiu būdu nereikia visiškai suvirti, nes jie neteks dalies savo skonio. Apvirtus šparagus perpilame šaltu vandeniu.
Indelyje sumaišome grietinę su pesto padažu ir pusės citrinos sulčių.
Į lėkštę dedame špinatų lapelius, ant jų dedame pusiau perpjautas virtas bulves (į lėkštę po 3 bulves), ant jų dedame po 3 šparagus. Ant šparagų dedame lašišos gabaliuką ir užpilame 1 v.š. paruošto padažo.