Ingridientai:
*kalafioras
*1 citrina
*druska ir pipirai
*3 v.š. alyvų aliejaus
*sauja juodųjų alyvuogių
*sauja smulkintų petražolių
*sauja kaparėlių

Gaminimas:
Susmulkintą žiedinį kopūstą dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir 7 minutes paverdame,kad truputį suminkštėtų, svarbiausia nepervirti,kad nebūtų minkštas. Kol kalafioras verda,supjaustome alyvuoges.
Apvirtą žiedinį kopūstą perpilame šaltu vandeniu ir leidžiame nuvarvėti vandeniui. Didesniame inde kalafiorus aplaistome citrinos sultimis,dedame druskos ir pipirų pagal skonį, pilame 3 v.š. aliejaus,sudedame pjaustytas alyvuoges ir saują kaparėlių. Viską išmaišome.
Skanaus!