Ingredientai:
*400g agurkų
*150g šviežios kalendros
*1 raudonas svogūnas
*2 avokadai
*1 v.š. aliejaus
*1,5 v.š. citrinos sulčių
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Avokadus nulupame ir supjaustome kubeliais.
Agurkus supjaustome griežinėliais ir sudedame į dubenį kartu su avokadais.
Kalendrą susmulkiname, svogūną supjaustome smulkiais kubeliais ir sudedame viską į dubenį su agurkais.
Atskirame dubenėlyje sumaišome aliejų, citrinos sultis, druskos žiupsnelį ir pipirų. Užpilame paruoštą padažą ant salotų, išmaišome ir patiekiame.
Agurkų salotas su kalendra ir avokadu patiekiame kaip užkandį ar garnyrą prie žuvies ar paukštienos.a