Kategorija: Užkandžiai
Ingredientai: 3 vištienos ketvirčiai 3 v.š. saulėje džiovintų pomidorų tyrės (sumaltų konservuotų džiovintų pomidorų) 3 skiltelės česnako maltų kvapniųjų pipirų žiupsnelis džiovintų petražolių, salierų, baziliko 1 a.š. kmynų druska Gaminimas: Nuo vištienos ketvirčių kaulų nuimame mėsą (padarome išklotines). (Odelių nuimti nebūtina). Išklotines pabarstome druska ir pipirais, džiovintais prieskoniais bei įtriname smulkintais česnakais. Vištieną paliekame parą šaldytuve. [...]
Ingredientai: 1 kalakutienos blauzdelė 0,25 a.š. džiovintos paprikos 1 a.š. džiovintų petražolių 1 a.š. česnako drožlių 0,25 a.š. džiovintos gelsvės druska ir pipirai Gaminimas: Nuo kaulo nuimame kalakutieną ir išiname visas kremzles. Mėsą nuimti reiktų taip, kad liktų vientisa “išklotinė”. Likusius palaidus mėsos gabaliukus sudėsime į vidų. Ant kalakutienos suberiame visus prieskonius, pabarstome druska. Padedame [...]
Ingredientai: 6 vid. dydžio raudoni ridikėliai 2 kietai virti kiaušiniai 1-1,5 v.š. majonezo 0,5 a.š. smulkintų krapų druska ir pipirai Gaminimas: Ridikėlius nuplauname ir sutarkuojame burokine tarka. Sutarkuojame kiaušinius ir sudedame į dubenį su ridikėliais. Beriame smulkintus krapus, druskos ir pipirų ir viską išmaišome su majonezu. Paruoštą aptepą tepame ant baltos šviežios duonos ir patiekiame. [...]
Ingredientai: 300g liesos kiaulienos 100g poro 150g mėlynojo kopūsto 3 kiaušiniai 150g miltų 1 a.š. kepimo miltelių 1 v.š. aliejaus (100ml vandens) druska ir pipirai Gaminimas: Kiaulieną smulkiai supjaustome. Kopūstą bei porą supjaustome. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame mėsą, kurią kepame apie 6-8 minutes ant vidutinės ugnies. Mėsai kepant pagardiname ją druska ir pipirais. [...]
Ingredientai: 300g moliūgo 50g Brie sūrio 3 kiaušiniai 150g sviesto 150-180g miltų 1 a.š. kepimo miltelių 1 a.š. smulkinto čili pipiro ar 0,25 a.š. čili miltelių skiltelė česnako 0,25 a.š. cukraus druska saulėgrąžos bei sėmėnys ar moliūgo sėklos (nebūtina) Gaminimas: Moliūgą nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Sudedame į elektrinį smulkintuvą kartu su skiltele česnako, čili [...]
Ingredientai: 450g kiaulienos šoninės 0,25a.š. maltos kalendros 0,5 a.š. gelsvės 0,25 a.š. maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų 0,5 a.š. česnakų granulių druska Gaminimas: Kiaulienos šoninę sumalame ir sudedame į puodą. Jei šoninė labai riebi – galime sumalti gabaliuką liesesnės kiaulienos). Ant nedidelės ugnies maltą mėsą kepame dažnai maišydami. Kepame apie 30-40 minučių, kol ištirpsta visi [...]
Ingredientai: 30g šviežių špinatų keli lapeliai iceberg salotų 50g šviežių sultenių 1 nedidelis mozzarella sūris 3 a.š. Pesto padažo citrinos sultys druska Gaminimas: Iceberg salotų lapus nuplauname ir suplėšome. Į lėkštę sudedame nuplautus špinatus bei sultenes. Salotas pašlakstome citrinos sultimis bei pabarstome trupučiu druskos (rankomis salotas pavartome, kad citrinos sultys bei druska pasiskirstytų). Ant salotų [...]
Ingredientai: 4 dideli salotų lapai 4 krabų lazdelės (aukštos kokybės) 50g fermentinio sūrio 1 kietai virtas kiaušinis 1-1,5 v.š. majonezo 2 v.š. smulkintų svogūnų laiškų druska ir pipirai Gaminimas: Krabų lazdeles atsargiai išvyniojame (padarome išklotinė). Kiaušinį ir fermentinį sūrį sutarkuojame stambia tarka ir dubenyje sumaišome su majonezu, smulkintais svogūnų laiškais, trupučiu druskos ir pipirų. [...]
Ingredientai: tešlos 150 pelėsinio sūrio (mėlynojo pelėsio) druska Gaminimas: Kad bandelės būtų mažos ir vienodos, šiam kepiniui pagaminti panaudosime įrankį koldūnams gaminti. Tešlą plonai iškočiojame ir jį klojame ant koldūnų gaminimo formelės. Į kiekvieną duobutę dedame po gabaliuką pelėsinio sūrio. Iškočiojame antrą lakštą tešlos ir ją klojame ant tešlos su sūriu. Košėlu užkočiojame gerai tešlą, [...]
Ingredientai: tešla pyrago pagrindui 250g kalafioro 2 kiaušiniai 60g fermentinio sūrio 1 a.š. smulkintų krapų druska Gaminimas: Paruoštą tešlą iškočiojame 0,5cm storio ir ja išklojame kepimo formą. Dedame pyrago pagrindą į įkaitintą iki 190 laispnių orkaitę ir kepame apie 10 minučių. Kol pagrindas kepa, apverdame kalafiorus, t.y. kalafioro “šakeles” sudedame į pasūdytą verdantį vandenį ir [...]
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius