Kategorija: Šventiniai patiekalai
Ingredientai: 3 vištienos ketvirčiai 3 v.š. saulėje džiovintų pomidorų tyrės (sumaltų konservuotų džiovintų pomidorų) 3 skiltelės česnako maltų kvapniųjų pipirų žiupsnelis džiovintų petražolių, salierų, baziliko 1 a.š. kmynų druska Gaminimas: Nuo vištienos ketvirčių kaulų nuimame mėsą (padarome išklotines). (Odelių nuimti nebūtina). Išklotines pabarstome druska ir pipirais, džiovintais prieskoniais bei įtriname smulkintais česnakais. Vištieną paliekame parą šaldytuve. [...]
Ingredientai: 1 kalakutienos blauzdelė 0,25 a.š. džiovintos paprikos 1 a.š. džiovintų petražolių 1 a.š. česnako drožlių 0,25 a.š. džiovintos gelsvės druska ir pipirai Gaminimas: Nuo kaulo nuimame kalakutieną ir išiname visas kremzles. Mėsą nuimti reiktų taip, kad liktų vientisa “išklotinė”. Likusius palaidus mėsos gabaliukus sudėsime į vidų. Ant kalakutienos suberiame visus prieskonius, pabarstome druska. Padedame [...]
Ingredientai: tešlos 150 pelėsinio sūrio (mėlynojo pelėsio) druska Gaminimas: Kad bandelės būtų mažos ir vienodos, šiam kepiniui pagaminti panaudosime įrankį koldūnams gaminti. Tešlą plonai iškočiojame ir jį klojame ant koldūnų gaminimo formelės. Į kiekvieną duobutę dedame po gabaliuką pelėsinio sūrio. Iškočiojame antrą lakštą tešlos ir ją klojame ant tešlos su sūriu. Košėlu užkočiojame gerai tešlą, [...]
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius
Ingredientai: 200g silkės filė 0,5l šviežiai virtų grybų 2 svogūnai 2 morkos 40g krapų 30g petražolių 70ml aliejaus 2 lauro lapai 0,25 a.š. cinamono pipirai Gaminimas: Morkas nulupame ir supjautome mažais kubeliais. Svogūną nulupame ir susmulkiname. Krapus bei petražoles sukapojame. Įkaitiname aliejų ir sudedame morkas, kurias kepame
Ingredientai: *200g džiovintų baravykų *300ml alyvuogių aliejaus *4 skiltelės česnako *maža rozmarino šakelė *pora čiobrelio šakelių *1 nedidelė šakelė raudonėlio *5 žirneliai juodųjų pipirų *5 žirneliai raudonųjų pipirų *1 a.š. balzamiko acto *50ml acto *500ml vandens *druska Gaminimas: Džiovintus grybus pamerkiame į 200ml vandens ir pamirkome bent pora valandų. Puode užverdame vandenį ir supilame actą, [...]
Ingredientai: *200g virtų mažų baltų pupelių *120g feta sūrio *70-80g poro *3 v.š. aliejaus *1 skiltelė česnako *druska Gaminimas: Porą susmulkiname. Feta sūrį supjaustome kubeliais. Sudedame į dubenį pupeles, porą, feta sųrį, ėspaudžiame česnako skiltelę, beriame druskos ir, užpilę aliejumi, viską išmaišome. Prieš patiekdami palaikome šaldytuve bent 15 minučių. Patiekiame kaip užkandį.
Ingredientai: *2 antienos šlaunelės *2 morkos *3 bulvės *4 česnako skiltelės *3 v.š. medaus *1 v.š. apelsinų sulčių *1 a.š. sojų padažo *200g kopūsto *2 v.š. sviesto *2 v.š. aliejaus *petražolių pabarstymui *druska ir pipirai Gaminimas: Dubenėlyje sumaišome medų su soju padažu, apelsinų sultimis bei 1 skiltele smulkinto česnako. Antienos šlauneles nuplauname. Pabarstome šlauneles druska [...]
Ingredientai: *4 virti burokėliai *200g virtų baltų pupelių *3 rauginti agurkai *1 svogūnas *3 v.š. majonezo *druska ir pipirai Gaminimas: Burokėlius nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Agurkus supjaustome tokio pat dydžio kubeliais. Į dubenį sudedame burokėlius, agurkus ir virtas pupeles. Suberiame labai susmulkintą svogūną, beriame druskos ir pipirų ir viską išmaišome su majonezu. Burokėlių mišrainę [...]
Ingredientai: *350g silkės filė *2 dideli svogūnai *4 morkos *4 v.š. pomidorų padažo *4-6 .š. aliejaus *pipirai Gaminimas: Silkės filė supjaustome nedideliais gabaliukais. Svogūną supjaustome pusžiedžiais. Morkas nulupame ir sutarkuojame stambia tarka. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame morkas su svogūnais, kuriuos kepame apie 5-8 minutesant vidutinės ugnies. Sudedame pomidorų padažą, beriame pipirų ir po [...]
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius