Kategorija: Pieniškos ir kruopų sriubos
“Cullen Skink” – tai Škotiška tiršta pieniška sriuba su menke. Ingredientai: *500g rūkytos menkės *1 svogūnas *1l pieno *2 didelės bulvės *2 v.š. sviesto *1 lauro lapas *40g petražolių *pipirai Gaminimas: Nulupame nuo menkės odą. Svogūną smulkiai supjaustome. Bulves nulkupame ir pjauname į kelias dalis. Į puodą supilame pieną, sudedame menkę, ir lauro lapą. Verdame [...]
Ingredientai: *400g jautienos faršo *1 kiaušinis *1 svogūnas *2 skiltelės česnako *150g miežinių kruopų *1,2l sultinio (vandens) *1 morka *druska ir pipirai *1 v.š. aliejaus *50g petražolių Gaminimas: Jautienos faršą sumaišome su kiaušiniu, smulkintu česnaku, druska ir pipirais. Drėgnomis rankomis (kad nekibtų faršas prie rankų) iš faršo pagaminame nedidelius kukuliukus. Užverdame puodą su sultiniu (vandeniu), [...]
Ingredientai: *4 rūkyti šonkauliukai *6 skiltelės česnako *220g raudonųjų lęšių *1,3l sultinio/vandens *2 virtos bulvės *1 morka *0,5 a.š. cukraus *2 v.š. sviesto *druska ir pipirai Gaminimas: Į puodą sudedame šonkauliukus, užpilame sultiniu/vandeniu ir verdame apie 35 minutes. Morką nulupame ir sutarkuojame. Įkaitiname keptuvę su sviestu ir sudedame tarkuotą morką, smulkintą česnaką ir kepame daržoves [...]
Ingredientai: *4 rauginti agurkai (tinka ir marinuoti) *1 svogūnas *pusė stiklinės sorų kruopų *pusė stiklinės miežinių kruopų *1 morka *3 skiltelės česnako *100g mėsos faršo *1 lauro lapas *1 a.š. gelsvės *1,3l sultinio/vandens *3 v.š. 1 v.š. aliejaus *druska ir pipirai Gaminimas: Agurkus supjaustome kubeliais. Morką nulupame ir sutarkuojame. Svogūną supjaustome. Į puodą supilame sultinį/vandenį [...]
Ingredientai: *400g jautienos *300g špinatų *200g lęšių *1,2l sultinio *1 v.š. sviesto *1 a.š. džiovintų čiobrelių *0,5 v.š. miltų *4 skiltelės česnako *druska ir pipirai Gaminimas: Špinatus supjaustome. Česnaką susmulkiname. Jautieną supjaustome nedideliais kubeliais, sudedame į puodą su sultiniu, beriame druskos ir verdame apie 15 minučių. Po 15 minučių į puodą sudedame lęšius ir toliau [...]
Ingredientai: *350g jautienos *150g perlinių kruopų *150g kalendros *1,2l sultinio *1 v.š. sviesto *1 v.š. miltų *4 skiltelės česnako *druska ir pipirai Gaminimas: Jautieną supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į puodą su sultiniu. Verdame mėsą 15 minučių ir tada suberiame perplautas perlines kruopas, 1 a.š. druskos ir 0,25 a.š. pipirų. Verdame kruopas su mėsa 40 [...]
Ingredientai: *150g vermišėlių *400ml vandens *600ml pieno *0,5 a.š. druskos *2 v.š. sviesto *pusė raudonos paprikos Gaminimas: Puode užverdame vandenį ir sudedame vermišėlius, kuriuos verdame pagal nurodymus ant pakuotės. Išvirus makaronams, supilame pieną, beriame druską ir ant silpnos ugnies verdame 5-7 minutes. Keptuvėje įkaitiname sviestą ir sudedame labai smulkiai pjaustytą papriką, kurią kepame 3-4 minutes. [...]
Ingredientai: *6-7 bulvės *150g šviežių ar šaldytų žirnelių *2 morkos *700ml pieno *0,5l vandens *2 v.š. sviesto *druska ir pipirai Gaminimas: Bulves nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Sudedame į puodą su pasūdytu vandeniu ir verdame apie 10 minučių. Po 15 minučių į puodą sudedame žirnelius, griežinėliais pjaustytas morkas ir verdame dar 15 minučių. Išvirus daržovėms, [...]
Ingredientai: *150g perlinių kruopų *1 morka *1,5l jautienos sultinio *1 svogūnas *100g jautienos faršo *druska ir pipirai *150g pievagrybių *1 lauro lapas *1 v.š. aliejaus/sviesto Gaminimas: Į puodą supilame sultinį ir kruopas, kurias verdame apie 15-20 minučių. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintą svogūną bei morką. Kepame apie 3 minutes ir tada sudedame mėsos [...]
Ingredientai: *700g konservuotų moliuskų *1l pieno *2 saliero lapkočiai *2 v.š. sviesto *1 svogūnas *1 žalia paprika *2 v.š. miltų *0,5 a.š. garsyčių miltelių *4 bulvės *druska ir pipirai *0,25 a.š. čiobrelių *100g raudono Leicester sūrio *1 lauro lapas Gaminimas: Bulves nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Puode išlydome sviestą ir sudedame pjaustytą salierą, svogūną ir [...]
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius