Kategorija: Kiaulienos patiekalai
Ingredientai: 500g kiaulienos faršo 3 skiltelės česnako 2 a.š. smulkintų džiovintų grybų 1 didelis kiaušinis 2 v.š. džiūvėsių (arba dvi riekės mirkytos baltos duonos) 1 didelis svogūnas 150g saliero šaknies 3 v.š. grietinės 0,5 v.š. miltų 100ml sultinio aliejus druska ir pipirai Gaminimas: Į kiaulienos faršą dedame smulkintus česnakus, 1 a.š. džiovintų grybų, kiaušinį, džiūvėsius, [...]
Ingredientai: 4 kiaulienos išpjovos kepsniai geltona paprika raudona paprika 2 skiltelės česnako 2 v.š. sviesto 50ml sultinio 100ml pomidorų sulčių 1 v.š. grietinės 2 v.š. aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Įkaitiname keptuvę su aliejumi. Kiaulienos kepsnius pabarstome druska ir pipirais, sudedame į keptuvę ir ant stiprios ugnies kepame po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Paprikas [...]
Ingredientai: 350g kiaulienos kumpio 50g riebios smulkintos mėsos 1-2 šakelės šviežio rozmarino 1 skiltelė česnako 1 a.š. citrinų sulčių druska ir pipirai Gaminimas: Rozmariną kartu su česnaku sutriname. Kiaulieną smulkiai supjaustome ir sudedame kartu su riebia mėsa į dubenį. Kartu sudedame trintus prieskonius, beriame druskos ir pipirų, pilame citrinos sultis ir viską išmaišome. Kad mėsa [...]
Ingredientai: 400g virtos kiaulienos šoninės 50g laiškinių česnakų 200g kalafioro šakelė petražolių 2 v.š. sviesto 4 v.š. krienų 0,5 v.š. miltų (nebūtina) 3 v.š. grietinės 0,5a.š. gelsvės druska ir pipirai Gaminimas: Kalafiorus susmulkiname ir sudedame į verdantį pasūdytą vandenį, kur verdame ne ilgiau kaip 3-4 minutes (kad liktų truputi traškūs). Išvirtus nusausiname. Kiaulienos šoninę supjaustome [...]
Ingredientai: *400g kiaulienos šoninės *3 v.š. acto *1 lauro lapas *1 v.š. aliejaus *1 a.š. cukraus *1 morka *1 svogūnas *2 v.š. grietinės *100g pomidorų padažo *druska ir pipirai Gaminimas: Šoninę supjaustome nedideliais gabaliukais/ šiaudeliais ir dubenyje gerai išminkome su actu, cukrumi, aliejumi, lauro lapu, žiupsneliu druskos ir pipirų. Mėsą paliekame bent 10 valandų. Ant [...]
Ingredientai: *500-600g liesos kiaulienos *400g grikių *2 svogūnai *1 morka *100g rūkytos kiaulienos šoninės *4 skiltelės česnako *800 ml sultinio *4 v.š. grietinės (nebūtina) *4 lauro lapai *3 v.š. aliejaus *druska ir pipirai Gaminimas: Svogūną nulupmae ir supjaustome kubeliais. Morką nulupame ir sutarkuojame. Kiaulienos šoninę supjaustome nedideliais gabaliukais. Įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir [...]
Ingredientai: *0,5l sūdytų grybų *300g kiaulienos faršo *1 svogūnas *1 kiaušinis *4 v.š. džiūvėsių *1 v.š. miltų *aliejus *druska ir pipirai Gaminimas: Grybus nuverdame ir nusausiname. Malimo mašina kartu su faršu ir svogūnu grybus sumalame. Į masę dedame kiaušinį, džiūvėsius, miltus, beriame druskos ir pipirų. Viską gerai išminkome. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir šaukštu dedame paruoštos [...]
Ingredientai: *700g kiaulienos faršo *1 kiaušinis *70g džiūvėsių *2 skiltelės česnako *6 pomidorai *1 svogūnas *2 baklažanai *100ml sultinio *3 v.š. sviesto *1 v.š. miltų *1 v.š. grietinės *50g baziliko *druska ir pipirai Gaminimas: Mėsos faršą sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsiais, smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Iš faršo suformuojame nedidelius [...]
Ingredientai: *6 bulvės *500g kiaulienos šoninės *3 svogūnai *1 v.š. aliejaus *2 skiltelės česnako *0,5 v.š. acto *1 v.š. citrinos sulčių *1 a.š. cukraus *druska ir pipirai Gaminimas: Kiaulienos šoninę supjaustome nestorais gabaliukais (0,7cm). Sudedame šoninę į dubenį ir įspaudžiame česnaką, beriame druskos, pipirų, cukrų, pilame actą, citrinos sultis ir rankomis “išmasažuojame” mėsą. Paliekame šoninę [...]
Ingredientai: *500g kiaulienos faršo *1 kiaušinis *2 skiltelės česnako *70g džiūvėsių *50g česnakų laiškų (galima keisti laiškiniu česnaku) *3 saliero lapkočiai *3 v.š. grietinės *300ml sultinio *30g krapų *aliejus *2 v.š. sviesto *2 v.š. miltų *druska ir pipirai Gaminimas: Kiaulienos faršą sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsiais, smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir [...]
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius