Kepti koldūnai su sūrio ir grietinės padažu

Ingridientai:
*450 g šaldytų koldūnų
*100g fermentinio sūrio
*aliejus
*100g grietinės
*300ml sultinio
*druska ir pipirai
*1 svogūnas
*2 v.š. miltų
*petražolių
*krapų

Gaminimas:
Susmulkiname prieskonines žoleles, svogūną, sutarkuojame fermentinį sūrį.
Įkaitiname keptuvę (keptuvę su dangčiu), pilame 4 v.š. aliejaus ir sudedame šaldytus koldūnus. Kepame ant vidutinės apie 15 minučių, kol koldūnai švelniai apskrunda. Apskrudus koldūnams juos užpilame 200ml sultinio ir uždengiame dangčiu keptuvę, šitaip koldūnai „išvirs“. „Verdame“ apie 10-15 minučių dažnai maišant kol nugaruoja beveik visas sultinys.
Atskirame dubenėlyje sumaišome grietinę su miltais, beriame druskos ir pipirų, supilame likusį 100ml sultinio.
„Išvirus“ koldūnams ant jų supilame paruoštą grietinės padažą, beriame smulkintus prieskonius ir ant viršaus užbarstome sūriu. Uždengiame keptuvės dangtį ir ant silpnos ugnies kepame dar 10 minučių, kol sūris visiškai išsilydys.
Galima kepti ir orkaitėje. Tokiu atveju apskrudusius ir atvirtus koldūnus dedame į kepimo indą ir lygiai taip pat užpilame padažu, prieskoniais bei sūriu ir dedame kepti.

 

11 Comments

  1. Aciu uz receptuka. labai skaniai isejo 😉

  2. Nesupratau, kam cia tie miltai?

  3. Atsiprasau. neisiskaiciau i teksta.

  4. Paulius says:

    Labai skanu !

  5. Kur deti svogunus? I padaza? Keptus?

  6. Kulinare says:

    „…ant viršaus beriame smulkintus prieskonius“, cia tiesiog svogūnas kaip prieskonis. Aišku, jei Jums labiau patinka švelnesnis svogūno skinis, visad galite ir apkepti, o tada sudeti į patiekalą.
    Skanaus!

  7. Visus metus valgiau koldunus su paukstienos idaru o siandien pamaciau, kad ten sraige nesumalta. Eina sau, visus metus valgiau koldunus su sraigemis… 🙁
    Reiks tikrai vaziuot is tos Lietuvos. Ne tik, kad art uz mazus pinigus, bet dar ir vabzdzius valgit. Lietuvoje nei uzsidirbsi, nei pavalgysi ir net nepragyvensi… 🙁

  8. Na, jeigu tamstai tokios smulkmenėlės užtenka, kad važiuoti iš Lietuvos – pirmyn. Bet žinok, kad užsienyje taip pat visko būna. Pvz., kaip neseniai pagarsėjęs skandalas su arkliena ir panašiai. Na, bet jeigu tau sraigės yra vabzdžiai ir šiaip lietuviškų raidžių nepripažįsti, matyt Lietuva tikrai ne tau. Beje, sraigės yra ne tik ne vabzdžiai, bet kitose šalyse netgi delikatesas.

    O receptas atrodo skaniai, reikės būtinai išmėginti.

  9. Mėgstu keptus koldūnus. Jau einu išbandyti šį receptą 🙂

  10. Koldunu megejas says:

    Belenkaip uzskaitau, viskas pavyko super tik kad pipira per astru isidejau 😀 Heads Up visiem Best recepie ever! :)))

  11. Labai smagu girdėti:) skanaus!

Rašyti Komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*