Naujausi receptai

Kuminas

Kuminas

Kuminas – kitaip vadinamas indišku kmynu ir dažnai painiojamas su lietuvišku kmynu,yra salierinių šeimos augalo sėkla. Šis augalas jau 5000 metų žinomas tiek kaip vaistas,tiek kaip prieskonis,be kurio indijos ar Vidurinės Azijos virtuvė neįsivaizduojama. Paprastasis kmynas yra paplitęs ne tiek daug kiek kuminas – Skandinavijoje,Rusijoje,Vokietijoje bei Baltijos šalyse, o kuminas – Indijoje, Šiaurės Afrikoje, daugelyje [...]

Skaityti toliau

Saganaki

Saganaki

Saganaki – graikų virtuvėje daugelio patiekalų pagrindas. Dažniausiai tai yra keptas kefalo graviera, kasseri, kefalotyri, ar feta sūris. Ingredientai pradiniam Saganaki: 1 v.š. sviesto sūris halloumi, ar feta, ar kefalo graviera ar kt. 1 citrina lašelis Ouzo (anyžių skonio stiprus graikiškas alkoholinis gėrimas), tačiau jis nebūtinas Gaminimas: Keptuvėje ištirpiname sviestą ir dedame sūrio gabaliukus, kepame [...]

Skaityti toliau

Krevečių Saganaki

Krevečių Saganaki

Ingredientai krevečių saganaki pasigaminti: aliejus pusė svogūno žiupsnelis raudonųjų pipirų 1 skiltelė česnako 1 pjaustytas pomidoras žiupsnelis oregano lašelis Ouzo (nebūtina) 200 g krevečių petražolės 200g feta sūrio citrinos sultys druska ir pipirai Gaminimas: Įkaitintoje keptuvėje apkepame smulkintą svogūną. Sudedame smulkintą česnaką bei raudonuosius pipirus ir kepame maždaug 1 minutę,tada sudedame oreganą ir pomidorus (jei [...]

Skaityti toliau

Japoniška vištienos ir makaronų sriuba

Japoniška vištienos ir makaronų sriuba

Labai ypatingo skonio Japoniška vištienos ir makaronų sriuba,kurią lengvai paruoš bet kuris pradedantysis kulinaras. Ingridientai: *1 v.š.aliejaus *1 svogūnas *1 morka *1 saliero lapkotis *šakelė šviežio čiobrelio *pora lauro lapų *1l vištienos sultinio *150g kiaušininių makaronų *100g smulkintos vištienos *2 v.š miso *druska ir pipirai *šviežios petražolės Gaminimas: Pirmiausia, į puodą supilame aliejų,sudedame pjaustytus svogūnus, [...]

Skaityti toliau

Aštri vištienos ir makaronų sriuba

Aštri vištienos ir makaronų sriuba

Ingredientai: 0,5l vandens 0,5l vištienos sultinio (be sodos) 2 pusžiedžiais pjaustyti svogūnai  2 a.š. sojos padažo (be sodos) 2 skiltelės kapoto česnako  0,25 a.š. aštrių čili pipiro miltelių 0,25 a.š. tarkuoto imbiero  100g balto kiniško kopūsto (vadinamo bok choy) 1 čili pipiras 100g vermišėlių, ar kitų, sriubai tinkamų smulkių makaronų 200g vištienos druska ir cukrus [...]

Skaityti toliau

Kaparėliai

Kaparėliai

Kaparėliai – daugiametis augalas, kilęs iš Azijos,tačiau labai paplitęs senovės Romoje bei Graikijoje,kur jų pumpurus naudojo kaip prieskonius. Kaparėlių pumpurai naudojami džiovinti, sūdyti ir marinuoti. Skonis jų pikantiškas:sūrumas persipynęs su rūgštumu bei kartoku skoniu . Kaparėliai dažnai naudojami ruošiant padažus,salotoms bei mišrainėms. Marinuoti kaparėliai ypač dera su žuvies ar jautienos patiekalais.Sūdyti dažniausiai patiekiami prie šaltų [...]

Skaityti toliau

Parmezano sūris

Parmezano sūris

Parmezano sūris – tai aštraus skonio,kietasis sausas sūris,gaminamas iš nugriebto karvių pieno. Šis sūris gaminamas įvairiose pasaulio vietose, tačiau labiausiai vertinamas ir “tikrasis” sūris yra gaminamas Parmos ir Reggio regione ir vadinamas “Parmigiano-Reggiano”. Parmezano sūris yra vartojamas labai plačiai kulinarijoje kaip priedas bei pagrindinis akcentas sriuboms,salotoms,padažams ir t.t. Daugiausia vartojamas tarkuotas.

Skaityti toliau

Kreminis vištienos padažas

Kreminis vištienos padažas

Ingredientai: 4 v.š. parmesano sūrio  2 v.š. aliejaus 4 skiltelės česnako  250g grietinėlės 150 ml sauso balto vyno druska ir pipirai 1 v.š. miltų Gaminimas: Smulkintus česnakus 1-2 minutes pakepame aliejuje. Į keptuvę sudedame miltus, po 1 minutės supilame grietinėlę, baltą vyną ir prieskonius. Užvirus padažui sudedame tarkuotą sūrį ir ant silpnos ugnies padažą šildome [...]

Skaityti toliau

Aštrus marinatas žuviai

Aštrus marinatas žuviai

Ingridientai: *250ml sojų padažo *150ml citrinų sulčių *60ml saldaus vyno *2 v.š tarkuoto česnako *2 v.š. tarkuoto šviežio imbiero *3 v.š. aliejaus *0,5 a.š. raudono čili pipiro Gaminimas paprastas:visus produktus gerai išmaišyti elektriniu maišikliu ir gerai įtrinti žuvį. Žuvis marinuojama apie 30-40minučių.

Skaityti toliau

Pelyno padažas

Pelyno padažas

Ingridientai: *keleto smulkintų kaparėlių *2 v.š. smulkintų marinuotų agurkėlių *šakelė šviežių petražolių *1 a.š. smulkintų šviežių pelynų *1 v.š. šviežių citrinų sulčių *200 ml majonezo Gaminimas: Visus produktus gerai išmaišyti su elektriniu maišikliu ir palikto bent valandai šaldytuve.Tinka ne tik prie žuvies,bet ir įvairių užkandžių(tik darant prie užkandžių,reiktų sumažinti citrinos sulčių kiekį).

Skaityti toliau