Svogūnas yra viena labiausiai paplitusių prieskoninių daržovių,kuri vartojama ir žalia, ir virta, ir kepta,ir džiovinta. Gydymo tikslais svogūnas vartojamas bronchitui gydyti,imuniteto stiprinimui. Taip pat svogūnų sultimis gydomos žaizdos, nudegimai, akių miežis, ausų uždegimas. Be to svogūnas naudojamas kaip natūrali trąša – lukštų nuoviras pilamas į dirvą,stabdo bakterijų vystymąsi. Svogūnas bei svogūnų laiškai labai vertingi maistine [...]
Soja – vienametis žolinis augalas, panašus į pupelę. Soja vartojama labai plačiai ir pačių įvairiausių produktų pavidale: nuo sojų pieno iki sojų kepsnelių. Sojos yra labai vertingos savo maistine sudėtimi – jose yra 40 proc. baltymų, 20 proc. riebalų, 35 proc. angliavandenių, kurių nemažą dalį sudaro maisto skaidulos. Taip pat biologiškai veiklių medžiagų – izoflavonų [...]
Balzamiko actas – tradicinis kvapnus actas iš Italijos naudojamas labai plačiai. Balzamiko actas gaminamas iš šviesių vynuogių rūšių sulčių. Sultys yra verdamos kol praranda pusę savo pirminio tūrio ir tampa koncentruota mase. Gauta masė brandinamas medinėse talpose. Skirtingos medienos rūšių (vyšnia, kaštonas, akacija, šilkmedis, ąžuolas, uosis, kadagys) talpos suteikia skirtingą skonį produktui. Į tikro balzamiko [...]
Imbieras-prieskoninis bei vaistinis augalas,augantis daugiausia Kinijos, Japonijos, Vietnamo, Indijos, Vakarų Afrikos, Argentinos, Brazilijos, Jamaikos srityse. Medicinoje bei kulinarijoje vartojama imbiero šaknis. Imbieras yra skirstomas į juodąjį imbierą,kuris yra nelupamas,o tik nuplikomas verdančiu vandeniu, ir baltąjį imbierą,kuris yra 6val. mirkomas 2 proc. chloro kalkių tirpale ir išdžiovinamas. Imbieras naudojamas turbūt visose pasaulio virtuvėse. Indijoje gaminami kelių [...]
Ne kasdienio skonio patiekalas,tačiau tikrai nesudėtingos gamybos. Ingridientai: *tofu *puodelis ilgagrūdžių ryžių *aliejus *šparagai Ingridientai tofu marinatui: *50g sojų padažo *25g ryžių vyno *pusė nedidelio svogūno *1 a.š. tarkuoto imbiero *2 skiltelės česnako *1 a.š. rudojo cukraus Ingridientai padažui: *1 v.š. Hoisin padažo (yra parduotuvėse) *1 v.š. balzamiko acto *2 v.š. rudojo cukraus *1 a.š. [...]
Tai tradicinis lietuviškas patiekalas,nereikalaujantis didelės patirties gaminant maistą. Ingridientai: *1,5kg bulvių *200ml pieno *2 svogūnai *250g mėsos faršo *druska ir pipirai *prieskoniai mėsai *kepinių margarinas *1 v.š. aliejaus Gaminimas: Bulves nulipame ir sutarkuojame kartu su vienu svogūnu. Pieną užkaitiname ir karštą supilame ant bulvių tarkių, kad plokštainis būtų minkštesnis. Įpilame šaukštą aliejaus ir išmaišome. Į [...]
Pita- tai plona mielinė graikiška duona,kuri iškepta pasidaro dvisluoksnė, todėl paplotėlius labai patogu paskaninti įvairiausiais padažais ar kitais priedais. Pats paprasčiausias pitos tešlos receptas, kuriam reikės: *1 pakelis sausų mielių *300g miltų *100ml šilto vandens *alyvuogių aliejaus *druskos Gaminimas: Viską sumaišome ir minkome,kol tešla pasidarys švelni ir nebekibs prie rankų. Paliekame 2 val. tešlą, kad [...]
Ingridientai *ruginės sumuštinių bandelės *pjaustyti špinatų lapai *tarkuota morka *mozzarella sūris *margarinas *muskatas *česnako milteliai ar drožlės Gaminimas: Ištepame bandelės abi dalis margarinu ir pabarstome česnako drožlėmis. Uždedame smulkintų špinatų bei tarkuotos morkos iš abiejų pusių. Ant morkų išdėliojame griežinėliais pjaustyto mozzarella sūrio. Sūrį pabarstome maltais muskatais ir dar kartą česnako drožlėmis. Nesuvožtus sumuštinius dėti [...]
Ingredientai: *0,5kg sojos varškės *100g majonezo *1-2 v.š. garstyčių *žiupsnelis paprikos miltelių *0,25 a.š. ciberžolės *50g smulkinto saliero (stiebo) *lapinės salotos *svogūnas *pitų(jas galima keisti į kukurūzų duona ar paprasta kvietinę duona) Gaminimas: Dubenyje elektriniu maišytuvu sumaišome majonezą, papriką, garstyčias bei ciberžolės prieskonius. Sudėti tofu ir šaukštu gerai sumaišyti. Į masę sudėti smulkintą svogūną bei [...]
Labai greitai paruošiamas, skanus ir gražiai atrodantis užkandis. Ingredientai: *lavašas *4 v.š. majonezo *indelis smulkinto tuno ( gali būti tiek aliejuje tiek savo sultyse) * svogūno ar svogūno laiškų Gaminimas: Ištiestą lavašą ištepame majonezu. Lygiai paskirstome nusausintą tuną, pabarstome smulkiai pjaustytu svogūnu ar svogūnų laiškais, lavašą suvyniojame ir suslegiame 1-2 val. Pjaustome 2cm storio riekelėmis.
|
|
Varškės apkepas su sūrio ir špinatų juostele
Ingredientai: 500g varškės 3 kiaušiniai 100g virtų ryžių 2 v.š. grietinės 200g špinatų 150g fermentinio sūrio 2 v.š. aliejaus 0,5 a.š. cukraus druska Gaminimas: Įkaitiname orkaitę iki 170-180 laipsnių temperatūros. Špinatus supjaustome ir sumaišome su tarkuotu fermentiniu sūriu. Dubenyje sumaišome varškę su kiaušiniais, grietine, virtais ryžiais, cukrumi ir trupučiu druskos. Kepimo indą ištepame aliejumi ir [...]
Kuskusas su daržovėmis ir moliūgo sėklomis
Ingredientai: 100g kuskuso pusė nedidelės paprikos trečdalis nedidelės cukinijos pusė svogūno 2 skiltelės česnako 2 v.š. lukštentų moliūgo sėklų 2 v.š. aliejaus 1a.š. šviežio raudonėlio lapelių druska Gaminimas: Kuskusą užpilame stikline karšto vandens (maždaug 90 laipsnių) ir uždengiame. Per 7-10 minučių kruopos išbrinks ir tapsminkštos bei purios. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Česnaką supjaustome griežinėliais. Cukiniją [...]
Miltiniai skryliukai su šviežių grybų padažu
Ingredientai: 300g kvietinių miltų 1 kiaušinis 1 bulvė 100ml vandens 1 svogūnas 200g šviežių grybų 200ml pieno lauro lapas alieju druska ir pipirai Gaminimas: Grybus suvalome ir pasūdytame vandenyje apverdame. Apvirtus grybus pasmulkiname. Bulvę nulupame ir sutarkuojame smulkia tarka. Dubenyje iš miltų, tarkuotos bulvės, kiaušinio, vandens ir trupučio druskos išminkome tešlą. Tešla turi būti tokia, [...]
Keptas varškės sūris su morkomis bei česnakais
Ingredientai: 1 varškės sūris 1 morka 6 skiltelės česnako 50g aliejaus druska ir pipirai Gaminimas: Nuluptą morką bei česnako skilteles sudedame į elektrinį smulkintuvą ir susmulkiname. Dubenėlyje sumaišome daržoves su aliejumi, dideliu žiupsniu druskos (kepant varškės sūrį nereiktų pagailėti druskos). Paruoštais prieskoniais ištepame sūrį ir suvyniojame į kepimo
Cukinijų ir avižinių dribsnių blyneliai
Ingredientai: 250g avižinių dribsnių 250-300g cukinijos 4 skiltelės česnako 1 svogūnas 2 kiaušiniai 2 v.š. bulvių krakmolo 3 v.š. miltų 1 v.š. majonezo druska ir pipirai Gaminimas: Avižinius dribsnius užpilame vandeniu ir mirkome apie 15 minučių. Išmirkius – nusausiname. Pusę išmirkytų dribsnių sumalame kartu su cukinijomis, česnakais ir svogūnu. Sudedame likusius