Čatnis Indijos virtuvėje vartojamas kaip garnyras, kaip tarpinis atskiras patiekalas ar net desertas. Čatniai skirstomi į saldžiuosius ir aštriuosius. Jam gaminti vartojami tiek aštrūs prieskoniai, tiek cukrus, vaisiai ir įvairios daržovės.

Svogūnų čatnio ingredientai:
*400g raudonų svogūnų
*200g pomidorų pastos
*2 a.š. raudonos paprikos
*1 a.š. kumino
*2 v.š. aliejaus
*0,5 a.š. cukraus
*0,5 a.š. druskos
*1 skiltelė česnako

Gaminimas:
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintus svogūnus, pomidorų pastą ir visus likusius prieskonius, įskaitant ir česnaką, kurį reiktų susmulkinti. Padažą verdame ant silpnos ugnies apie 35 minutes. Išvirtą paliekame, kad atvėstų ir patiekiame.