Pesto padaržas – vienas populiariausių pagardų pasaulyje, kurio, receptų variantų yra daug. Šis padažas vartojamas tiek su daržovėmis, tiek prie mėsos patiekalų, tačiau labiausiai makaronų padažams.
Ingredientai:
*300g šviežių bazilikų
*150g smulkintų graikinių riešutų
*4 skiltelės česnako
*30g parmezano sūrio
*1 v.š. alyvų aliejaus
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Elektriniu smulkintuvu ar trintuvu inde sumalam kartu baziliką, riešutus, česnaką ir sūrį. Į gautą masę lėtai supilame aliejų ir pagardiname druska ir pipirais.
Pesto padažas su graikiniais riešutais patiekiame su makaronų, mėsos ar daržovių patiekalais.