Pasigaminti pomidorų padažą nėra sudėtinga. Šaldytuve padažas gali išsilaikyti iki 1 metų.
Reikės:
*1 žalios paprikos (be sėklų, supjaustytos juostelėmis)
*2 skiltelių česnako
*1 didelio svogūno
*4 didelių pomidorų (nuplikytų)
*druskos

Elektriniu smulkintuvu pirmiausia sumalam papriką ir svogūną, tada dedame nuplikytus pomidorus bei česnakus. Įberiam druskos. Pomidorų masę pilame į puodą ar gilią keptuvę ir ant vidutinės ugnies kaitiname iki užvirimo. Kaitinant, pradės rinktis nuo daržovių vanduo, tai šaukštu nusemiame jį. Tik užvirus nuimame nuo ugnies ir atvėsiname.
Pomidorų padažą galime iškart vartoti arba užkonservuoti supilus į stiklainį ir padėjus į šaldytuvą.