Ingredientai:
*4 v.š. pomidorų padažo ar kečiupo
*1,5 a.š. krienų
*1 a.š. cukraus
*3 v.š. čili padažo ar 1 čili pipiro
*1 v.š. citrinos sulčių
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišome ir ant labai silpnos ugnies kaitiname ne ilgiau kaip 3 minutes.
Jei naudojame čili pipirą, tai prieš kaitindami padažą, bent valandą palaikome sumaišytus ingredientus ir labai smulkiai pjaustytą čili pipirą.
Šis padažas ypač tiks prie [...]
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai 
Gairės: čili pipiras, citrina, cukrus, krienai, pomidorų padažas, receptai, receptas 
Komentarai: - »
Ingredientai:
*1,5 skardinės konservuotų pomidorų
*2 svogūnai
*1 a.š. čili prieskonių
*1 paprika
*1 morka
*2 česnako skiltelės
*2 v.š. aliejaus
*1 a.š. druskos
*1 a.š. cukraus
*0,5 a.š. pipirų
*1 v.š. acto
Gaminimas:
Gilesnę keptuvę įkaitiname su aliejumi ir sudedame smulkintus svogūnus ir česnaką. Maišydami kepame apie 7 minutes. Po 7 minučių sudedame visus prieskonius ir po minutės sukrečiame rankomis susmulkintus pomidorus su visomis sultimis. Sudedame smulkiai [...]
Ingredientai:
*3 v.š. balto vyno acto
*3 kiaušinių tryniai
*3 v.š. balto vyno
*2 v.š. svogūno laiškų
*1 v.š. vandens
*200g sviesto
*1 v.š. peletrūno
*druska ir pipirai
*1,5 v.š. petražolių (nebūtina)
Gaminimas:
Į keptuvę supilame actą, vyną ir sudedame svogūnų laiškus, peletrūną, žiupsnelį pipirų. Užverdame ir kelias minutes verdame (maždaug kol nugaruoja 1 šaukštas skysčio). Į keptuvę supilame šaukštą vandens, išmaišome ir nuimame nuo ugnies. [...]
Ingredientai:
*200ml balto sauso vyno
*50ml balto vyno acto
*250g sviesto
*druska
*2 v.š. grietinėlės
*2,5 v.š. smulkinto svogūno
Gaminimas:
Padažui virti skirtame inde sumaišome vyną su actu, sudedame labai smulkiai pjaustytą svogūną ir ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kaitiname kol nugaruoja daugiau nei pusę vyno su actu. Supilame grietinėlę ir maišydami kaitiname porą minučių. Beriame druskos. Sudedame kubeliais pjaustytą šaltą sviestą [...]
Ingredientai:
*3 v.š. tarkuotų krienų
*1 v.š. acto
*0,25 a.š. druskos
*0,2 a.š. pipirų
*4 v.š. grietinės
*1 a.š. aliejaus
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišome ir bent valandą laikome šaldytuve.
Krienų padažą patiekiame prie mėsos patiekalų.
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai Gairės: actas, aliejus, grietinė, krienai, padažas Komentarai: - »
Ingredientai:
*150g majonezo
*2 v.š. smulkintų kornišonų
*1 a.š. smulkintų kaparėlių
*1 v.š. citrinų sulčių
*2 a.š. smulkintų petražolių
*1 v.š. garstyčių
*druska ir pipirai
*0,25 a.š. pelyno
Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišome ir bent porai valandų dedame į šaldytuvą.
Romoulade padažą patiekiame su užkandžiais, kepta mėsa, skrudintomis bulvytėmis. Tinka įvairiems sumuštiniams pagardinti.
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai, Įvairūs padažai Gairės: citrina, garstyčios, kaparėliai, kornišonai, majonezas, padažas, pelynas, petražolė Komentarai: - »Ingredientai:
*200ml sultinio
*2 a.š. smulkinto svogūno
*1 v.š. miltų
*2 v.š. sviesto
*0,5 a.š. cukraus
*0,5 a.š. Vorčesterio padažo
*1,5 v.š. smulkintų marinuotų agurkų
*2 v.š. vyno acto
*1 v.š. kaparėlių
*druska ir pipirai:
Gaminimas:
Keptuvėje išlydome sviestą ir suberiame miltus, kuriuos kepame minutę. Supilame sultinį, beriame druskos ir pipirų ir verdame 10 minučių.
Į sultinį sudedame actą, cukrų, smulkintą svogūną ir verdame dar 5 minutes. Suminkštėjus [...]
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai Gairės: baltojo vyno actas, cukrus, kaparėliai, kornišonai, miltai, padažas, sultinys, sviestas, svogūnai, Vorčesterio padažas Komentarai: - »Ingredientai:
*150g grybų
*100g grietinėlės
*druska ir pipirai
*1 v.š. sviesto
*1 svogūnas
*1 v.š. miltų
Gaminimas
Įkaitiname keptuvę ir išlydome sviestą. Į sviestą sudedame smulkintus svogūnus bei grybus. Kepame apie 3-4 minutes dažnai maišydami. Apskrudus svogūnams suberiame miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Po minutės pilame grietinėlę ir lėtai maišome kol padažas pradeda tirštėti. Beriame druskos ir pipirų.
Šis padažas labai tiks [...]
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai Gairės: grietinėlė, grybai, miltai, padažas, sviestas, svogūnai Komentarai: - »
Ingredientai:
*6 skiltelės česnako
*100ml vandens
*50ml sultinio
*50g cukraus
*30ml sojų padažo
*3 v.š. kukurūzų miltų (kvietinių miltų)
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Vandenį, sultinį, sojų padažą, kukurūzų miltus be cukrų sumaišome ir, visą laiką maišydami, kaitinam ant silpnos ugnies kol cukrus ištirpsta. Ištirpus cukrui sudedame smulkintą česnaką, beriame druskos ir pipirų. Kaitiname kol padažas užverda.
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai Gairės: česnakas, cukrus, kukurūzų miltai, padažas, sojų padažas, sultinys Komentarai: - »
Ingredientai:
*2 v.š. kukurūzų miltų
*3 v.š. sojų padažo
*1,5 v.š. medaus
*3 česnako skiltelės
*70g rudojo cukraus
*70ml vandens
Gaminimas:
Į indą, skirtą virti padažui, pilame vandenį, cukrų, kukurūzų miltus ir maišome,kol cukrus po truputį ims tirpti. Tada supilame sojų padažą, medų, įspaudžiame česnaką ir kaitiname ant silpnos ugnies kol padažas užvirs.
Patiekiame karštą su mėsos patiekalais.
Skyriai: Mėsos ir paukštienos patiekalams, Padažai Gairės: česnakas, cukrus, kukurūzų miltai, medus, padažas, sojų padažas Komentarai: - »
RSS Naujienos