RSS Naujienos
Ingredientai:
*1l miško grybų
*1l vandens
*50-70ml acto
*2 v.š. druskos
*2 v.š. cukraus
*4 lauro lapai
*5 juodųjų pipirų grūdeliai
Gaminimas:
Grybus išverdame pasūdytame (1a.š.) vandenyje ir nusausiname.
Puode užverdame litrą vandens ir sudedame į jį druską, cukrų, prieskonius ir išmaišome. Ištirpus cukrui bei druskai supilame actą ir dar 2-3 minutes verdame. Į verdantį marinatą sudedame išvirtus grybus ir verdame iki 4 minučių.
Į švarius [...]
Skyrius: ‘Daržovių ir grybų’
Marinuoti grybai
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas 
Gairės: actas, cukrus, grybai, lauro lapai, marinatas, pipirai 
Komentarai: - »Aštrus čili pipirų džemas
Ingredientai:
*100-130g raudonų čili pipirų
*4 skiltelės česnako
*2-3 raudonos paprikos
*700g cukraus
*3 svogūnai
*900ml balto vyno acto
*3 citrinos
Gaminimas:
Svogūnus nulupame ir supjaustome smulkiai. Sudedame į gilią keptuvę, užpilame stikline vandens ir troškiname ant vidutinės ugnies, kol visai suminkštėja. Suminkštėjus svogūnams nusausiname kiek tik įmanoma.
Čili pipirus ir paprikas susmulkiname (išimame sėklas) ir kartu su actu sudedame į puodą. Ant vidutinės [...]
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas, Padažai Gairės: baltojo vyno actas, česnakas, čili pipiras, citrina, džemas, padažas, paprika, receptai, receptas, svogūnai Komentarai: - »Aliejuje marinuotos paprikos
Ingredientai:
*1kg paprikų
*3 skiltelės česnako
*200ml balto vyno acto
*200ml aliejaus
*1,5 a.š. rupios druskos
*3 čiobrelių šakelės
Gaminimas:
Paprikas nuvalome, išimame sėklas, supjaustome juostelėmis (geriau storesnėmis). Puode užverdame 1,5l vandens ir sudedame į jį paprikas, kur jas paverdame 2 minutes. Suminkštėjusias paprikas nusausiname.
Sudedame paprikas į stiklainius, dedame česnako, beriame druskos ir įkišame po šakelę čiobrelio.
Puode užverdame actą su druska. Supilame aliejų [...]
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas Gairės: aliejus, baltojo vyno actas, čiobrelis, marinatas, paprika Komentarai: - »Marinuoti grybai
Ingredientai marinatui:
*100ml acto
*150ml vandens
*1 v.š. cukraus
*2 a.š. druskos
*pipirų
*lauro lapų
1,6l virtų grybų.
Į verdantį vandenį sudedame visus ingredientus ir verdame kelias minutes.
Karštą marinatą užpilame ant grybų ir sandariai uždarome.
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas Gairės: actas, cukrus, grybai, lauro lapai, marinatas Komentarai: - »Marinuoti svogūnai su garstyčių sėklomis
Ingridientai:
*1l stiklainiui svogūnų
*100ml balto vyno acto
*200ml vandens
*1 v.š. druskos
*2 v.š. rudojo cukraus
*4 v.š. garstyčių sėklų
*1 ne itin aštraus čili pipiro
Gaminimas:
Nulupame svogūnus ir nupjauname viršūnėles. Svogūnus užpilame šaltu vandeniu su druska ir paliekame per naktį (receptas reikalauja, kad į 1 litrą vandens būtų dedama 100g druskos). Ryte sūrų vandenį nuo svogūnų nupilame ir svogūnus sudedame į [...]
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas Gairės: baltojo vyno actas, čili pipiras, cukrus, garstyčios, marinatas, svogūnai Komentarai: - »Marinuotos cukinijos
Ingridientai:
*2 didelės cukinijos
*1 radonasis svogūnas
*20 lauro lapų
*400ml baltojo vyno acto
*400ml vandens
*100g cukraus
*1 v.š. druskos
*1 v.š. kario prieskonių
*1 a.š. garstyčių sėklų
*0,5 a.š. čili pipiro priekonių
Gaminimas:
Supjaustome cukinijas 1 cm storio riekėmis ir sudedame į stiklinį indą. Ant viršaus sudedame lauro lapus bei žiedais supjaustytą svogūną.
Į atskirą puodą supilame actą, vandenį, cukrų, druską, garstyčių sėklas, karį bei čili [...]
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas Gairės: baltojo vyno actas, čili pipiras, cukinija, cukrus, garstyčios, karis, lauro lapai, marinatas, svogūnai Komentarai: - »Marinuoti svogūnai
Ingridientai:
*maži svogūnai (1l stiklainiui)
*1 v.š. druskos
*5 lauro lapai
*8 juodieji pipirų žirneliai
*9 procentų actas
*vanduo
*1 čili pipiras
Gaminimas:
Svogūnus nulupame ir nupjauname viršūnėles. Sudedame į stiklainį, kartu sudedame lauro lapus, pipirus bei druską.
Marinatui į puodą pilame actą ir vandenį santykiu 1:1 ir užverdame. Užvirus marinatui pilame jį ant svogūnų, tvirtai užsukame stiklainio dangtelį ir statome į vėsią vietą.
Skyriai: Daržovių ir grybų, Konservavimas Gairės: actas, čili pipiras, lauro lapai, marinatas, pipirai, svogūnai Komentarai: - »
