Ingridientai:
*600g žuvies be kaulų
*6 skiltelės česnako
*1 a.š. tarkuoto imbiero
*1 a.š. čili pipiro
*1 a.š. paprikos
*1 pjaustytas svogūnas
*1 a.š. kalendros
*1 a.š. baltųjų pipirų
*50g tirštos grietinės
*2 kiaušiniai
*200g džiūvėsių
*aliejus
*druska

Gaminimas:
Česnaką, imbierą, visus pipirus, maltą kalendrą, papriką, svogūną bei grietinę sumaišom ir susmulkinam elektriniu smulkintuvu.
Žuvies gabaliukus nuplauname ir dedame į verdantį vandenį. Verdame apie 10 minučių su 2 česnako skiltelėmis. Išvirtą žuvį sumalam.
Inde sumaišome iš prieskonių ir grietinės gautą masę su malta žuvimi, įmušame kiaušinius ir supilame 100g džiūvėsių. Gerai išminkome ir dedame 2 valandoms į šaldytuvą.
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Iš paruoštos masės padarome nedidelius kotletukus,apvoliojame juos likusiuose džiūvėsiuose ir dedame kepti. Kiekvieną kotletą kepame apie 8 minutes apvartant, kol paruduos.
Patiekiame su virtais ryžiais ar su bulvėmis.