Frittata – tai keptas patiekalas iš kiaušinių, labai panašus į omletą, su įvairiais priedais.

Ingredientai:
*3 kiaušiniai
*100g įvairių daržovių (paprikų, morkų, žirnelių, kalafiorų ir t.t.)
*50g feta ar kito ožkos sūrio
*50g grietinės
*aliejus
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Keptuvėje su 2 v.š. aliejaus pakepame daržoves.
Dubenyje išplakame kiaušinius su grietine, įberiame druskos ir pipirų.
Imame kepimo indą ir į jį suberiame keptas daržoves. Kiaušinių plakinį pilame ant daržovių.
Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių ir kepame frittata apie 20 minučių. Likus kepti ~5 minutėms, viršų pabarstome fetos sūriu.
Patiekiame karštą.