Ingredientai:
*2 dideli porai
*3 kiaušiniai
*300g tešlos pyrago pagrindui
*druska ir pipirai
*1 v.š. sviesto
*100g grietinėlės (30proc.)
*100g fermentinio sūrio
*150g rūkytos kiaulienos šoninės

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Kepimo indą ištepame gabaliuku sviesto. Tešlą iškočiojame (0,5cm storio) ir ja išklojame kepimo indą. Ant tešlos dedame kepimo popieriaus ir jį užpilame pupomis (kad tešla priglustų prie kepimo indo kraštų). Indą su tešla dedame į orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
Dubenyje išplakame kiaušinius su grietinėle. Į plakinį beriame druskos, pipirų, sudedame tarkuotą fermentinį sūrį, mažais gabaliukais pjaustytą šoninę ir griežinėliais pjaustytus porus. Viską išmaišome iš supilame į kepimo indą su pyrago pagrindu. Pyragą dedame į orkaitę kur kepame apie 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.(Jei pyragas storas, tai po 35 minučių reiktų šakute patikrinti, ar iškepęs pyrago vidurys).
Pyragui iškepus, palaikome jį dar 10 minučių vėstančioje orkaitėje, kad nesukristų.
Porų pyragą patiekiame šiltą.