Ingredientai:
*5 kiaušiniai
*1 poras
*1 geltona paprika
*1 raudona paprika
*50ml pieno
*1 v.š. miltų
*druska ir pipirai
*100g mozzarella sūrio
*2 v.š. aliejaus

Gaminimas:
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame šiaudeliais pjaustytas paprikas bei smulkintą porą, kuriuos kepame 3-4 minutes ant stiprios ugnies dažnai maišydami. Iškeptas daržoves sudedame į kepimo formą (geriausia silikokinę).
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Dubenyje išplakame kiaušinius su pienu, ,miltais, žiupseliu druskos ir pipirų. Plakinį supilame į kepimo formą ant paprikų ir porų, ant viršaus dedame riekelėmis supjaustytą sūrį ir dedame fritatą į orkaitę, kur kepame apie 30 minučių.
Porų ir paprikų fritatą patiekiame šiltą su mėgiamu padažu.