Ingredientai:
*250g arborio ryžių
*800ml sultinio
*200ml balto vyno
*50g aliejaus
*8 vyšniniai pomidorai
*50g šviežio baziliko
*1 svogūnas
*50g parmezano sūrio
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Gilioje keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame labai smulkiai pjaustytą svogūną, kurį kepame apie 4 minutes. Suminkštėjus svogūnui į keptuvę suberiame ryžius, kuriuos kepame 3 minutes. Supilame vyną ir ant vidutinės ugnies verdame kol nugaruoja pusė vyno.
Į keptuvę su ryžiais beriame druskos, supilame sultinį ir troškiname 20 minučių ant vidutinės ugnies. Išvirus ryžiams į keptuvę sudedame baziliką, pusiau perpjautus pomidorus, beriame dar truputį druskos ir pipirų, išmaišome ir dar 7-10 minučių pavirę nuimame nuo ugnies.
Pomidorų risoto patiekiame šiltą paskanintą tarkuotu parmezano sūriu.