Ingredientai polentai:
*400ml pieno
*200g riebios grietinės
*200ml vandens
*1 v.š. aliejaus
*400g kukurūzų miltų
*druska
* Pesto padažo
*100g pomidorų padažo
*50g parmezano sūrio

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
Į puodą supilame pieną, sudedame grietinę, pilame vandenį bei aliejų. Kaitiname iki virimo temperatūros ir supilame kukurūzų miltus. Verdame maišydami apie 5 minutes.
Išvirtą polentą supilame į dvi formas (nereiktu polentos daryti storos). Paliekame polentą, kad atvėstų apie 20 minučių. Atvėsus viršų aptepame pomidorų padažu, ant vienos apteptos polentos užbarstome tarkuotą parmezano sūrį, o ant kitos užtepame pusę pesto padažo ir abi polentas suvožiame. (Pomidorų padažu aptepta polenta turi būt į vidų). Suvožtos polentos viršų vėl aptepame pomidorų padažu.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir dedame polentą, kurią kepame orkaitėje apie 15 minučių.
Iškeptą polentą supjaustome.
Patiekiame tiek šiltą tiek šaltą su pesto padažu .