Ingredientai:
*150g fermentinio sūrio
*3 kiaušiniai
*2 skiltelės česnako
*2 v.š. smulkintų pistacijų
*2-3 v.š. majonezo
*1 a.š. citrinų sulčių
*druska ir pipirai
*70g parmezano sūrio

Gaminimas:
Kiaušinius išverdame kietai ir nulupę atvėsiname. Atvėsintus sutarkuojame stambia tarka.
Fermentinį sūrį sutarkuojame ir sumaišome su tarkuotais kiaušiniais.
Į sūrio ir kiaušinio mišinį dedame smulkintą česnaką, majonezą, citrinos sultis, beriame druskos ir pipirų ir viską išmaišome. Masė turi gautis nelabai minkšta, tad nereiktų padauginti majonezo.
Parmezaną sutarkuojame ir sumaišome su smulkintais pistacijų riešutais.
Šlapiomis rankomis imame po maždaug šaukštą sūrio-kiaušinių masės ir formuojame rutuliukus, kuriuos iškart apvoliojame parmezanu bei pistacijomis.
Paruoštus kamuoliukus dedame į lėkštę ir mažiausiai 1 valandai į šaldytuvą.
Pikantiški kamuoliukais bus puikus užkandis tiek prie vyno tiek prie alaus.