RSS Naujienos
Ingredientai:
*300g tešlos
*5-6 pomidorai
*3 kiaušiniai
*120g sviesto
*30g šviežio baziliko
*3 skiltelės česnako
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Įkaitiname keptuvę iki 180 laipsnių.
Paruošiame tešlą. Iškočiojame ją maždaug 0,5cm storio ir ja išklojame kepimo formą. Dedame pyrago pagrindą į orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
Kol pagrindas tarto kepa, pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu ir nulupame odelę.
Įkaitiname keptuvę su šaukšteliu sviesto ir sudedame smulkintus česnakus, [...]
Skyrius: ‘Karšti patiekalai’
Pomidorų tartas (užkandis prie vyno)
Jautiena pievagrybių padaže užkepta su bulvių koše
Ingredientai:
*600g liesos jautienos
*200g pievagrybių
*1 svogūnas
*2 skiltelės česnako
*3 v.š. aliejaus
*4 v.š. grietinės/grietinėlės
*1 v.š. miltų
*8 bulvės
*150ml pieno
*2 v.š. sviesto
*100ml sultinio
*60g parmezano sūrio (nebūtina)
*40 a.š. šviežių svogūnų laiškų (nebūtina)
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Bulves nulupame ir supjaustę nedideliais gabaliukais išverdame pasūdytame vandenyje. Išvirtas bulves nusausiname ir sutriname. Pilame pieną bei sudedame sviestą, košę gerai išmaišome ir dar porą minučių pakaitiname.
Svogūną bei [...]
Lydekos kotletai
Ingredientai:
*800g lydekos filė
*1 svogūnas
*4 riekės batono
*1 kiaušinis
*2 v.š. džiūvėsių
*0,5 a.š. sezamo sėklų
*(200ml pieno batono mirkymui)
*aliejus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Batoną pamerkiame 5-8 minutėms į vandenį (ar pieną). Batoną nusausiname.
Jei gaminame iš neparuoštos lydekos, tai toku atveju nuimame odą ir nuimame filė nuo pagrindinio kaulo.
Malimo mašima sumalame žuvies filė kartu su svogūnu ir išmirkytu batonu. Masę permalame dar kartą [...]
Šviežių bulvių salotos su kiauliena
Ingredientai:
*600g šviežių bulvyčių (kuo mažesnės tuo geriau)
*200g kiaulienos šoninės
*1 svogūnas
*50g svogūnų laiškų
*2 v.š. garstyčių
*2 v.š. aliejaus
*0,5 a.š. krapų
*1 a.š. citrinos sulčių
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Bulves nuplauname ir išverdame su lupenomis. Atvėsiname ir supjaustome į 4-6 dalis.
Kiaulienos šoninę supjaustome plonomis juostelėmis ir sudedame į įkaitintą keptuvę, kur kepame kol mėsa švelniai apskrunda. Iškeptą šoninę dedame ant rankšluostinio popieriaus, [...]
Skyriai: Karšti patiekalai 
Gairės: aliejus, bulvės, bulvių patiekalai, citrina, garstyčios, kiaulienos šoninė, krapai, receptai, receptas, salotos, svogūnai 
Komentarai: - »Cukinijų ir pupelių čili
Ingredientai:
*250g virtų ar konservuotų baltųjų pupelių
*650g cukinijos
*150g kiaulienos ar jautienos faršo
*1 svogūnas
*4 skiltelės česnako
*2 paprikos
*2 čili pipirai
*3 pomidorai (ar skardinė konservuotų pomidorų)
*5 v.š. aliejaus
*1 v.š. acto
*2 lauro lapai
*200ml sultinio
*1,5 v.š. miltų
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Svogūną, paprikas, česnaką bei čili pipirus susmulkiname. Jei naudojame šviežius pomidorus, tai supjaustome juos kubeliais.
Cukiniją supjaustome kubeliais. (Jei cukinija didelė, tai išimame sėklas, [...]
Skyriai: Grybų ir daržovių patiekalai, Karšti patiekalai Gairės: actas, aliejus, česnakas, čili pipiras, cukinija, faršas, kiauliena, konservuoti pomidorai, lauro lapai, miltai, paprika, pomidorai, pupelės, receptai, receptas, sultinys, svogūnai, troškinys Komentarai: - »Įdarytos cukinijos kepta su šonine
Ingredientai:
*2 nedidelės cukinijos
*200g kiaulienos šoninės
*350g kiaulienos faršo
*100g grietinėlės
*2 v.š. miltų
*150ml sultinio/vandens
*4 skiltelės česnako
*1 kiaušinis
*1 poras
*50ml aliejaus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Cukinijas nuplauname ir, nupjovę galus, išskobiame vidų (padarome tuščiavidurias). (Galime perpjauti išilgai ir išskobus jas “susegti” mediniais smeigtukais).
Kiaulienos šoninę supjaustome plonomis juostelėmis.
Dubenyje sumaišome faršą su smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų bei kiaušiniu. Paruoštu faršu įdarome cukinijas.
Įkaitiname keptuvę [...]
Skyriai: Grybų ir daržovių patiekalai, Karšti patiekalai Gairės: aliejus, česnakas, cukinija, daržovės, faršas, grietinėlė, kiauliena, kiaulienos šoninė, kiaušiniai, miltai, poras, receptai, receptas, sultinys Komentarai: - »Mėsos kukuliai su keptais pomidorais ir baklažanais
Ingredientai:
*700g kiaulienos faršo
*1 kiaušinis
*70g džiūvėsių
*2 skiltelės česnako
*6 pomidorai
*1 svogūnas
*2 baklažanai
*100ml sultinio
*3 v.š. sviesto
*1 v.š. miltų
*1 v.š. grietinės
*50g baziliko
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Mėsos faršą sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsiais, smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Iš faršo suformuojame nedidelius kukulius ir sudedame į kepimo skardą, išteptą riebalais. Dedame kukulius į orkaitę ir kepame apie 40 minučių.
Baklažanus [...]
Skyriai: Karšti patiekalai, Kiaulienos patiekalai, Mėsos patiekalai Gairės: baklažanas, bazilikas, česnakas, daržovės, džiūvėsiai, faršas, grietinė, kiauliena, kiaušiniai, kukuliai, mėsa, miltai, pomidorai, receptai, receptas, sultinys, sviestas, svogūnai Komentarai: 1 »Lašišos kepsnys su smulkintų daržovių pagrindu
Ingredientai:
*2 lašišos kepsneliai
*1 skiltelė česnako
*3 bulvės
*1 raudona paprika
*50g svogūnų laiškų
*1 citrina
*1 kiaušinis
*1 v.š. miltų
*100g grietinės
*50g sviesto
*20g krapų
*aliejus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Lašišos kepsnius pabarstome druska ir pipirais, apšlakstome citrinos sultimis ir dedame į keptuvę, įkaitintą su sviestu, ir kepame po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Iškeptus kepsnius sudedame į indą, kad neatvėstų.
Bulves nulupame ir sutarkuojame stambia tarka.
Papriką labai [...]
Čeburekai 2
Ingredientai:
*400g varškės
*4 kiaušiniai
*0,4l kefyro
*0,5 a.š. kepimo miltelių
*0,5 a.š. sodos (nugesintos su kefyru)
*300-400g miltų
*400g kiaulienos faršo
*1 svogūnas
*0,25 a.š. čili prieskonių
*aliejus
*druska ir pipirai
Gaminimas
Susmulkiname svogūną ir sudedame į mėsos faršą. Į mėsą beriame druskos ir pipirų, čili prieskonius ir viską gerai išmaišome.
Varškę sumaišome su kiaušiniais, pilame kefyrą, kepimo miltelius, sodą bei beriame miltus. Viską maišome ir paruošiame tešlą. [...]
Jautienos gabaliukai su keptomis bulvėmis ir daržovėmis
Ingredientai:
*300g jautienos
*6 bulvės
*1 raudonas svogūnas
*50g svogūnų laiškų
*1 morka
*200g šparaginių pupelių
*70g aliejaus
*150g grietinėlės
*2 česnako skiltelės
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Bulves nulupame (jei šviežios, tai pakanka nuplauti) ir supjaustome nedideliais kubeliais.
Jautieną supjaustome taip pat nedideliais kubeliais.
Svogūną susmulkiname, morką nulupame ir supjaustome griežinėliais.
Įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir sudedame jautieną, kurią ant stiprios ugnies kepame apie 3-4 minutes. Apkeptą mėsą [...]
