Ingredientai:
*1 baklažanas
*1 cukinija
*150g pievagrybių
*1 paprika
*12 briuselio kopūstų
*3 v.š. aliejaus
*druska ir pipirai
*mediniai iešmeliai

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių.
Baklažaną ir cukiniją supjaustome riekelėmis.
Papriką supjaustome dideliais gabaliukais.
Dubenyje su aliejumi, druska ir pipirais sumaišome pievagrybius, baklažaną, cukiniją, papriką ir briuselio kopūstus. Vėrinukus sudedame į kepimo skardą ir kišame į orkaitę, kur apversdami kepame apie 40-45 minutes.
Orkaitėje keptų daržovių vėrinukus patiekiame kaip garnyrą ar užkandį.
(Šitaip paruoštas daržoves galima kepti ir ant žarijų (tik ne ant medinių iešmelių)).