RSS Naujienos
Ingredientai:
*700g kiaulienos faršo
*1 kiaušinis
*70g džiūvėsių
*2 skiltelės česnako
*6 pomidorai
*1 svogūnas
*2 baklažanai
*100ml sultinio
*3 v.š. sviesto
*1 v.š. miltų
*1 v.š. grietinės
*50g baziliko
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Mėsos faršą sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsiais, smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Iš faršo suformuojame nedidelius kukulius ir sudedame į kepimo skardą, išteptą riebalais. Dedame kukulius į orkaitę ir kepame apie 40 minučių.
Baklažanus [...]
Skyrius: ‘Kiaulienos patiekalai’
Mėsos kukuliai su keptais pomidorais ir baklažanais
Skyriai: Karšti patiekalai, Kiaulienos patiekalai, Mėsos patiekalai 
Gairės: baklažanas, bazilikas, česnakas, daržovės, džiūvėsiai, faršas, grietinė, kiauliena, kiaušiniai, kukuliai, mėsa, miltai, pomidorai, receptai, receptas, sultinys, sviestas, svogūnai 
Komentarai: 1 »Bulvių ir šoninės šašlykai
Ingredientai:
*6 bulvės
*500g kiaulienos šoninės
*3 svogūnai
*1 v.š. aliejaus
*2 skiltelės česnako
*0,5 v.š. acto
*1 v.š. citrinos sulčių
*1 a.š. cukraus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos šoninę supjaustome nestorais gabaliukais (0,7cm). Sudedame šoninę į dubenį ir įspaudžiame česnaką, beriame druskos, pipirų, cukrų, pilame actą, citrinos sultis ir rankomis “išmasažuojame” mėsą. Paliekame šoninę šaldytuve bent 1 valandai, kad įsigertų prieskoniai.
Bulves nuplauname (nelupame) ir supjaustome [...]
Troškinti kotletai su salierais ir česnakų laiškais
Ingredientai:
*500g kiaulienos faršo
*1 kiaušinis
*2 skiltelės česnako
*70g džiūvėsių
*50g česnakų laiškų (galima keisti laiškiniu česnaku)
*3 saliero lapkočiai
*3 v.š. grietinės
*300ml sultinio
*30g krapų
*aliejus
*2 v.š. sviesto
*2 v.š. miltų
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos faršą sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsiais, smulkintu česnaku, žiupsniu druskos ir pipirų.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame rankomis suformuotus nedidelius kotletus, kuriuos kepame apie 4 minutes iš abiejų pusių. Iškeptus kotletus sudedame [...]
Skyriai: Karšti patiekalai, Kiaulienos patiekalai, Mėsos patiekalai Gairės: aliejus, česnakas, faršas, grietinė, kiauliena, kiaušiniai, kotletai, krapai, miltai, receptai, receptas, salieras, sultinys, sviestas Komentarai: - »Sluoksniuotas faršo ir cukinijų troškinys
Ingredientai:
*500g kiaulienos faršo
*1 poras
*3-4 pomidorai
*2-3 nedidelės cukinijos
*1 kiaušinis
*200ml grietinėlės
*2-3 v.š. miltų
*4 skiltelės česnako
*4 bulvės
*200ml sultinio/vandens
*2 v.š. sviesto
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos faršą dubenyje sumaišome su kiaušiniu, smulkintu česnaku, puse smulkinto poro, 1 šaukštu sviesto, žiupsniu druskos ir pipirų.
Troškinimo puodą ištepame sviestu ir dugną išdėliojame sluoksnį bulvių riekių, tada dedame cukinijų sluoksnį, dedame faršo sluoksnį, ant faršo dedame [...]
Kopūstuose troškinti kotletai
Ingredientai:
*700g kiaulienos faršo
*3 svogūnai
*1 kiaušinis
*2 skiltelės česnako
*1 kopūsto
*1-2 morkos
*aliejus
*150g rūkytos kiaulienos šoninės
*8 bulvės
*70g džiūvėsių
*600ml sultinio
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Faršą sumaišome su smulkintu česnaku, kiaušiniu, džiūvėsiais, žiupsniu druskos ir pipirų.
Įkaitiname keptuvę su 3 šaukštais aliejaus ir sudedame suformuotus kotletus, kuriuos kepame ant vidutinės ugnies po keletą minučių iš abiejų pusių.
Kopūstą stambia supjaustome ir sudedame į troškinimo puodą.
Morkas nulupame [...]
Kiaulienos kepsniai sluoksniuotoje tešloje (kiaulienos Velingtonas)
Ingredientai:
*2 kiaulienos išpjovos kepsniai
*1 a.š. česnako drožlių
*0,5 a.š. česnakinės druskos
*0,25 a.š. baziliko
*2 lakštai sluoksniuotos bemielės tešlos
*2 a.š. garstyčių
*6 svogūnų laiškai
*30g parmezano sūrio
*3 v.š. aliejaus
Gaminimas:
Kiaulienos išpjovą pabarstome česnakų drožlėmis, česnakine druska bei baziliku. Pilame šaukštą aliejaus ir rankomis išminkome mėsą. Paliekame bent 30 minučių marinuotis.
Įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir į ją sudedame kiaulienos kepsnius, [...]
Kiaulienos kepsneliai su žaliuoju padažu
Ingredientai:
*500g kiaulienos išpjovos
*150g špinatų (galima keisti dilgynėmis)
*50g svogūnų laiškų
*2 skiltelės česnako
*1 a.š. česnako drožlių
*5 v.š. aliejaus
*150ml pieno
*3 v.š. miltų
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos išpjovą supjaustome plonais kepsneliais ir pabarstome druska, pipirais bei česnakų drožlėmis.
Įkaitiname keptuvę su 3 v.š. aliejaus ir sudedame kepsnius, kuriuos kepame po 3-4 minutes iš abiejų pusių.
Špinatus ir svogūnų laiškus susmulkiname.
Iškeptus kepsnius išimame ir [...]
Skyriai: Karšti patiekalai, Kiaulienos patiekalai Gairės: aliejus, česnakas, dilgynės, kiauliena, Kiaulienos patiekalai, mėsa, miltai, pienas, receptai, receptas, špinatai Komentarai: - »Plovas su kiauliena ir žalumynais
Ingredientai:
*250g liesos kiaulienos
*1 svogūnas
*1 morka
*50g petražolių
*100g šviežių dilgynių
*300g ryžių (1,5 stiklinės)
*700ml vandens (+100ml)
*70ml aliejaus
*1 lauro lapas
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Mėsą supjaustome mažais kubeliais.
Įkaitiname keptuvę su 2 šaukštais aliejaus ir kepame ant vidutinės ugnies apie 4 minutes.
Morką nulupame, supjaustome diskeliais ir sudedame į keptuvę kartu su mėsa.
Svogūną nulupame ir smulkiai supjaustę sudedame į keptuvę ir pabaigiame kepti mėsą.
Supilame [...]
Faršo ir dilgynių padažas makaronams
Ingredientai:
*250g kiaulienos faršo
*150g šviežių dilgynių
*pusė cukinijos
*1 pomidoras
*1 svogūnas
*100ml sultinio
*1-2 v.š. grietinės
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos faršą dedame į gilią keptuvę ir kepame apie 8 minutes dažnai maišydami, kol faršas apkepa.
Svogūną, cukiniją ir pomidorą supjaustome nedideliais kubeliais ir sudedame į keptuvę su faršu ir kepame dar 5 minutes. Po 5 minučių užpilame sultiniu, sudedame smulkiai pjaustytas dilgynes, [...]
Orkaitėje keptas kiaulienos kepsnys
Ingredientai:
*2 kiaulienos išpjovos kepsniai
*1 a.š. mairūno
*2 skiletelės česnako
*2 v.š. aliejaus
*druska ir pipirai
Gaminimas:
Kiaulienos kepsnius pabarstome mairūnu, druska ir pipirais, įtriname smulkintu česnaku ir bent 12 valandų paliekame, kad mėsa išsimarinuotų.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame marinuotus kepsnius, kuriuos kepame po 3 minutes ant stiprios ugnies iš abiejų pusių. Kai kepsniai truputį apskrunda nuimame nuo ugnies. Sudedame [...]
Skyriai: Karšti patiekalai, Kiaulienos patiekalai, Mėsos patiekalai Gairės: aliejus, česnakas, kepsnys, kiauliena, mairūnas, mėsa, receptai, receptas Komentarai: - »
