Ingridientai:
*7 skiltelės česnako
*aliejus
*200kg kiaulienos šoninės
*50ml balto vyno/vištienos sultinio
150g grietinės
*50ml pieno
*2 v.š. miltų
*2 v.š. tarkuoto parmezano sūrio
*druska ir pipirai
*300g virtų makaronų

Gaminimas:
Įkaitiname keptuvę su 2 v.š. aliejaus. Kiaulienos šoninę supjaustome ir sudedame į keptuvę. Kepame kol mėsa apskrunda, sudedame smulkintus česnakus ir kepame dar minutę. Beriame miltus ir išmaišome. Supilame vyną/sultinį, sudedame grietinę, pilame pieną ir gerai išmaišome. Kaitiname ant silpnos ugnies. Kaitinant įberiame druskos ir pipirų. Padažui užvirus nuimame nuo ugnies.
Patiekdami padažą pilame ant virtu makaronų ir užbarstome parmezano sūriu.