Ingredientai:
*350g spagetti makaronų
*1 skardinė konservuotų artišokų
*1 v.š. aliejaus
*1 v.š. sviesto
*1 svogūnas
*100g ožkos sūrio (gali būt feta sūris)
*100g grietinės
*1 a.š. džiovinto raudonėlio
*3 skiltelės česnako
*100g parmezano sūrio
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės, perpilame šaltu vandeniu ir nusausiname.
Artišokus supjaustome į kelias dalis.
Į gilią keptuvę pilame aliejų, dedame sviestą ir supilame konservuotų artišokų skystį. Ant vidutinės ugnies kaitiname, kol riebalai su skysčių įkaista (neleidžiame užvirti). Į keptuvę sudedame smulkintą česnaką ir svogūną ir kepame kol svogūnas suminkštėja. Sudedame artišokus, beriame druskos ir pipirų, raudonėlį, sudedame grietinę ir troškiname dar porą minučių.
Po dviejų minučių nuimame nuo ugnies, 3-4 minutes paliekame, kad truputį atvėstų ir tada sudedame pasmulkintą ožkos sūrį. Paruoštą padažą pilame ant makaronų ir išmaišome.
Makaronai su artišokais patiekiame šiltus paskanintus tarkuotu parmezanu.