Ingredientai:
*1kg kiaulienos išpjovos
*5 skiltelės česnako
*100g džiūvėsių
*1-2 kiaušiniai
*druska ir pipirai
*aliejus
*3 v.š. citrinų sulčių

Gaminimas:
Mėsą supjaustome 1-1,5cm storio kepsniais ir pabarstome druska bei pipirais. Įtriname tarkuotu česnaku ir apšlakstome citrinų sultimis. Karbonadus dedame bent valandai į šaldytuvą marinuotis.
Išplakame kiaušinius dubenėlyje.
Džiūvėsius supilame ant lėkštės.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi.
Imamame vieną karbonadą ir apvoliojame jį džiūvėsiuose, pamerkiame į plaktą kiaušinį ir vėl į džiūvėsius. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame po 3-4 minutes iš abiejų pusių.
Karbonadus patiekiame su bulvių koše ir mėgiamomis salotomis.