Ingredientai:
*250g lęšių
*1 žalia paprika
*1 morka
*1 svogūnas
*6 vyšniniai pomidorai
*100g petražolių
*2 v.š. aliejaus
*2 v.š. sviesto
*druska ir pipirai
*6 skiltelės česnako
*1 v.š. balzamiko acto
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Lęšius išverdame pagal nurodymus ant pakuotės.
Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių.
Morkas nulupame ir supjaustome griežinėliais. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, papriką šiaudeliais, pomidorus pjauname pusiau ir visas daržoves dubenyje sumaišome su 2 šaukštais aliejaus, žiupsniu druskos ir pipirų. Sudedame daržoves į kepimo skardą ir kepame orkaitėje apie 30 minučių. Po pusvalandžio daržoves pamaišome, sudedame pusiau perpjautas česnakų skilteles ir kepame dar 10 minučių.
Smulkintas petražoles sudedame į puodą su virtais lęšiais. Dedame sviestą ir beriame druskos ir pipirų. Sudedame orkaitėje keptas daržoves, pilame balzamiko actą viską išmaišome ir patiekiame.
Lęšiai su keptomis daržovėmis puikiai tiks ir kaip garnyras ir kaip pagrindinis patiekalas.