Brusketa – tai itališkas užkandis,kurio pagrindas yra su česnaku bei tyru alyvų aliejumi skrudinta duona. Duona pagardinama labai įvairiais produktais: nuo įvairiausių sūrių iki vytintos mėsos ar džiovintų daržovių.
Ingredientai:
* skrudintos duonos
*200g gruyere sūrio
*50g grietinės
*1 a.š. garstyčių
*sauja pjaustytų svogūnų laiškų
*1 v.š. citrinų sulčių
*druska ir pipirai
*1 v.š. tabasko (Tabasco) padažo
*200-300g krabų mėsos

Gaminimas:
Krabų mėsą ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustome ir sudedame į dubenėlį. Sutarkuojame pusę sūrio ir sudedame į krabų mėsą, įberiame druskos ir pipirų. Atskirame inde sumaišome grietinę, garstyčias, citrinų sultis, tabasko padažą. Padažą pilame į indą su pjaustytais krabais ir gerai išmaišome. Šią masę dedame ant paruoštos brušketos duonos ir pabarstome likusiu sūriu.
Krabų brusketą papuošiam žalumynais.