Ingredientai:
*4 kiaušiniai
*1 svogūnas
*druska ir pipirai
*100g rūkytos šoninės
*100g grietinės
*30g svogūnų laiškų
*2 v.š. aliejaus

Gaminimas:
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame smulkintą šoninę bei svogūną, kuriuos kepame apie 2 minutes. Ant šoninės su svogūnais “įmušame” kiaušinius, pabarstome juos druska ir pipirais, uždengiame ketuvę dangčiu ir ant vidutinės ugnies kepame apie 3-4 minutes. (Norint, kad kiaušinienė nebūtų skysta, reiktų po 2 minučių kiaušinienę apversti).Po 3-4 minučių kiaušinienę pabarstome smulkintais svogūnų laiškais, aptepame grietine visą viršų, vėl uždengiame ir ant silpnos ugnies kepame apie 3-4 minutes.
Patiekiame šiltą su duona ir salotomis.