Reikės:
*trapios tešlos (receptas čia )
*200g rūkytos kiaulienos šoninės
*100g smulkinto svogūno
*300g šaldytų kukurūzų
*100g pjaustytos raudonos paprikos
*50g grietinės
*3 kiaušinių
*1 a.š. čiobrelių
*druskos ir pipirų
*0,5 a.š. Vorčesterio padažo
*100g smulkintų svogūnų laiškų
*150g gruyere sūrio

Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių.
Į keptuvę dedama supjaustytą kiaulienos šoninę ir kepame kol mėsa švelniai paruduos. Iškeptą šoninę išimame ir dedame ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų riebalų. Į tą pačią keptuvę, kurioje kepėm kiaulieną, dedame smulkintus svogūnus bei paprika, kepame kelias minutes, kol daržovės suminkštės. Dedame kukurūzus ir dar pora minučių kepame.
Dideliame inde sumaišome grietinę, Vorčesterio padažą, čiobrelius, suberiame svogūnų laiškus, Pilame suplaktus kiaušinius, pakeptas daržoves ir kiaulienos šoninę, pabarstome tarkuotu sūriu.
Kepimo indą išklojame tešla ir supilame masę iš dubenio, viršų pabarstome sauja sūrio.
Kepame orkaitėje apie 45-55 minučių, kas kartą pažiūrėdami, ar pyrago vidurys iškepęs.
Prieš patiekiant, leisti truputį atvėsti.