Ingredientai:
*1kg kiaulienos nugarinės
*4 skiltelės česnako
*1 a.š. cukraus
*100g džiovintų abrikosų
*4 v.š. aliejaus
*druska ir pipirai

Gaminimas:
Kiaulienos nugarinę įpjauname, iki 3cm gylio, kišenėmis.
Mėsą įtriname smulkintu česnaku, druska ir pipirais, cukrumi ir paliekame bent parai šaldytuve.
Abrikosus pamerkiame į šiltą vandenį ir palaikome bent pusvalandį.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Imame kiaulienos nugarinę ir į “kišenes” prikišame džiovintų abrikosų. Dedame kepsnį į kepimo maišą arba į kepimo foliją, dedame ant kepimo skardos ir užpilame stikline vandens. Kišame į orkaitę, kur kepame 50 minučių.
Orkaitėje keptą kiaulienos nugarinę su abrikosais patiekiame šiltą su mėgiamu garnyru.