Reikės:
*200g virtų grikių
*1 kiaušinis
*2 v.š. miltų
*1 mažas svogūnas
*kelios šakelės petražolių
*druskos ir pipirų
*aliejaus
*2 v.š. sviesto
*2 v.š. grietinės

Didesniame dubenyje sumaišome virtus grikius, kiaušinį, miltus,dedame druskos ir pipirų, susmulkintą svogūną.
Įkaitiname keptuvę, pilame aliejaus ir šaukštu dedame grikių masės. Kepame vos po kelias minutes iš abiejų pusių kol gražiai paruduos.
Padažui gaminti skirtame inde išlydome sviestą, dedame smulkintų petražolių, druskos ir grietinės 2 šaukštus. Padažą kaitiname ant silpnos ugnies iki virimo.
Patiekiame grikių blynelius apipiltus sviesto padažu ir su šviežiomis daržovių salotomis.