Ingredientai:
*1kg karpis
*5 skiltelės česnako
*1 a.š. raudonėlio
*druska ir pipirai
*2 v.š. sviesto
*citrina

Gaminimas:
Karpį nuvalome ir nuplauname.
Dubenėlyje sutriname sviestą su smulkintu česnaku bei raudonėliu ir pipirais.
Karpį įtriname druska ir citrinų sultimis bei paliekame 15 minučių šaldytuve.
Karpio šonus truputį įpjauname peiliu, kad prieskoniai galėtų įsigerti kuo giliau.
Po 15 minučių visą karpį (išorę ir vidų) ištriname prieskoniniu sviestu ir dedame į kepimo folija ar maišelį.
Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių ir dedame kepti žuvį. Kepame apie 25 minutes, po to atidengiame foliją ir dar 10 minučių leidžiame apskrust.
Patiekiame karštą su ryžiais.