“Tandoori” tai krosnis skirta tiek kepti tiek virti maistą. Šitokios krosnys paplitusios Indijoje,Pakistane, Irane,Turkijoje ir kt.
Šis receptas žuvies receptas tai vienas iš tradicinių Pakistano receptų.
“Tandoori” galėsime pakeisti paprasta orkaite.
Ingridientai:
*4 dideli žuvies gabaliukai (gali būti supjaustyta visa žuvis)
*1 a.š. čili pipiro miltelių
*0,5 a.š. ciberžolės
*5 skiltelės česnako
*1 v.š. egiptinio kmyno (ajwain;ground carom) ar paprasto kmyno
*aliejus
*1 v.š. natūralaus jogurto

Gaminimas:
Visus prieskonius sumaišome su jogurtu ir gauta mase įtriname žuvį. Marinuojame apie 30 minučių.
Į kepimo įkaitintą kepimo skardą pilame dar kelis šaukštus aliejaus ir dedame žuvį. Kepame apie 30 minučių apverčiant žuvį. Galima kepti ir keptuvėje, tai užtruks dar trumpiau – 5-10 minučių.
Patiekti su ryžiais ar aštriu padažu.