Ingredientai:
*1kg maltos jautienos
*1 kiaušinis
*100g mozzarella sūrio
*1 svogūnas
*druska ir pipirai
*100g džiūvėsių
*raudonėlis
*bazilikas
*mairūnas
*aliejus
*1 saliero lapkotis

Gaminimas:
Kiaušinį kietai išverdame ir susmulkiname.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Įmaltą jautieną dedame smulkintą svogūną, džiūvėsius, kiaušinį, beriame druskos ir pipirų, mairūno, baziliko ir labai gerai rankomis išminkome faršą.
Iš faršo suformuojame didelį, maždaug 1,5-2 cm storio, blyną, kurį apibarstome smulkintu salieru. Ant saliero išdėliojame mozzarella sūrio riekes, pabarstome raudonėliu ir virtu kiaušiniu. Faršo “blyną” imame nuo kraštų ir suvyniojame. Suvyniotą “blyną” aptepame trupučiu aliejaus ir dedame į orkaitę. Kepame apie 45 minutes. Kad kepant kepsnys neišsausėtų, kas 15 minučių užpilame keliais šaukštais vandens.
Patiekiame pjaustytą riekėmis.