Ingredientai:
*1 višta
*5 bulvės
*2 skiltelės česnako
*1 svogūnas
*1 raudona paprika
*50ml sauso balto vyno
*350g konservuotų pomidorų (savose sultyse)
*0,5 a.š. čili pipiro
*5 baziliko lapeliai
*1 a.š. vyno acto
*1 a.š. raudonėlio
*druska ir pipirai
*5 v.š. aliejaus

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.
Vištą supjaustome gabaliukais, pabarstome druska ir pipirais, užpilame 3 šaukštais aliejaus ir gerai rankomis įtriname.
Bulves nulupame ir supjaustome riekėmis. Dubenyje ant bulvių pilame 2 šaukštus aliejaus, truputį druskos, pipirų, suberiame smulkintą česnaką ir išmaišome. Bulves sudedame į kepimo skardą, ant bulvių išdėliojame vištieną ir dedame į orkaitę 15 minučių.
Po 15 minučių ištraukiame vištieną su bulvėmis, apverčiame ir dedame dar 10 minučių į orkaitę. Po 10 minučių išimame apskrudusią vištieną ir ant viršaus užbarstome smulkintą svogūną, baziliką, smulkintą papriką, pabarstome raudonėliu. Imame konservuotus pomidorus ir rankomis juos susmulkiname. Supilame į pomidorus vyno actą, vyną, beriame truputį druskos ir pipirų ir išmaišome. Paskanintus pomidorus sudedame ant apkeptos vištienos į kepimo skardą ir dedame į orkaitę, kur 170 laipsnių temperatūroje kepame apie 30 minučių.
Itališkai keptą vištieną “kakiatore” su bulvėmis patiekiame karštą.