Ingredientai:
*15 lazanijos lakštų
*2 svogūnai
*600g grybų
*druska ir pipirai
*0,25 a.š. malto muskato
*150g fermentinio sūrio
*1 v.š. miltų
*2 v.š. sviesto
*300g šaldytų ar šviežių špinatų
*200g bešamelio padažo

Gaminimas:
Grybus išverdame ir susmulkiname.
Puode užverdame 1 l vandens ir į verdantį dedame lazanijos lakštus, kad truputį suminkštėtų.
Kepimo indą ištepame 1 šaukštu sviesto ir dedame lazanijos lakštų (tiek kad užklotume visą dugną).
Įkaitname keptuvę su šaukštu sviesto ir sudedame smulkintus grybus bei svogūną. Beriame 1 šaukštą miltų, muskatą, druskos ir pipirų ir kepame apie 3-4 minutes.
Šviežius špinatus perpilame verdančiu vandeniu, kad šiek tiek suminkštėtų (šaldytus atšildome).
Ant lazanijos lakštų šaukštu dedame keptų grybų, apšlakstome trupučiu bešamelio padažo, klojame kelis špinatų lapelius ir pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio. Ant viršaus dedame lazanijos lakštus ir vėl dedame grybus, špinatus, padažą bei sūrio. Šitaip viską susluoksniuojame.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir dedame kepti paruoštą lazaniją. Kepame apie 25-35 minutes.
Patiekiame lazaniją šiltą.