Ingredientai:
*300g grybų (geriau miško grybų)
*4 kiaušiniai
*50ml pieno
*druska ir pipirai
*50g fermentinio sūrio
*1 svogūnas
*aliejus
*50g rūkytos kiaulienos šoninės
*2 v.š. miltų

Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
Išvirtus grybus sumalame mėsmale.
Dubenyje išplakame kiaušinius su pienu. Į kiaušinio plakinį suberiame miltus, įberiame druskos ir pipirų. Sudedame sumaltus grybus ir gerai išmaišome.
Supjaustome šoninę ir svogūną. Juos pakepiname keptuvėje ir sudedame į kiaušinio plakinį.
Kepimo indą truputį aptepame aliejumi arba išklojame kepimo popieriumi ir supilame grybų ir kiaušinių masę.
Dedame patiekalą į orkaitę ir kepame apie 20 minučių.
Patiekiame karštą su salotomis ar mėgiamu padažu.